當年今日

周六休遊：草地上　享受野餐風尚

蘋果日報 2014/04/26 00:00

香港人近年都愛親近大自然，更沾上野餐風尚，其實野餐風尚最早源於中世紀歐洲貴族階層，當時對地點、餐具及食物均極為講究，如今才成為忙碌都市人的一種小確幸。新晉時裝品牌ZIZTAR九十後設計師劉靜璇（Zuice）和姐姐劉虹纓（Mabel），早在英國留學時已養成野餐習慣，現在一個是忙碌的單身，一個是兩子之母，二人經常在公司碰面，卻是首次在港一起野餐。這次姐姐帶記者到她最常造訪的野餐地點西貢獅子會自然教育中心，苔蘚植物將原來平凡的林景變成童話森林似的，共享難得的野餐悠遊時光。
記者：邵 超
攝影：劉永發
野餐，從前不是易事，卻教人珍惜共聚的時光。英國的野餐觀念，源起於維多利亞時代（一八三七至一九○一），但真正的時尚發生在十九世紀的倫敦，當時是上流社會名人與時尚圈的玩意，每人都須預備文藝表演，彼此分享餐點，而且場地是在牛津街的一間羅馬神殿裏。英國人向來喜歡在庭園裏擺設桌椅，與客人共晉一頓正餐，也稱之為野餐。十九世紀末的野餐文化跟現在的差不多，多選擇住所附近的地方，講究一點的，會帶上一個藤製提籃，內裏裝有餐具、三文治、水果、蛋糕、餡餅之類的食物，還有泡紅茶的茶壺和茶杯，以及香檳或葡萄酒，英國皇室御用的高級百貨公司Fortnum & Mason所出的提籃最貴售七百七十英鎊！
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4月是樹開黃花的季節，數十年老龍眼樹的花開得正盛。
分享自家美食　體會文化差異
看面書上的相片，Zuice跟姐姐Mabel像雙生兒，兩人年齡相差六年，分別在倫敦時裝學院念時裝攝影及Aston University念行政管理研究，兩年前合力創立了品牌ZIZTAR，取Sister諧音。二人一身花卉圖案打扮來野餐，在周遭綠景裏顯得特別醒目。「好chill！好隨心！」Zuice懷緬着在英國念書時的野餐時光——野餐都是興之所至，所以她從不用野餐墊的。若論傳統英式野餐食物，有麵包、沙律、凍肉、水果如覆盆子、草莓、芒果或葡萄， 還有海綿蛋糕、藍莓鬆餅等。Zuice說起一次跟一班外國同學各自分享自己國家的野餐美食，她只想到菠蘿腸仔和雞翼，「他們從沒想過菠蘿腸仔的配搭，又為何只吃雞中翼！」外國人多吃冷盤，Zuice則擺脫不了中國人吃熱食的習慣，「我喜歡吃燒雞、沙律、三文治和水果，算是中英風味吧。」
因為工作室就在荔枝角，Zuice經常駕車往圓方商場超市買食物再前往西九海濱公園野餐，卻總是遇到大型活動而「摸門釘」，於是佐敦谷公園和清水灣郊野公園（俗稱大坳門）便成為不二之選，城市裏還有意想不到的驚喜，「（牛池灣）峻弦算是我的秘密花園，置身其中，明明背後全是高樓大廈，卻又如此恬靜。」她在英國居住時，家的位置有點像中環區，樓下已有草地，很多上班族會到來席地吃午餐，忽然又會看到一個西裝男脫掉外套在做瑜伽。」這種文化衝擊很有趣，香港的西裝男女，只會躲進密封的健身中心裏做瑜伽。
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獅子會自然教育中心有農耕示範，還有優美的蓮花池供遊人觀賞。
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中心內的貝殼館是香港首個貝殼館。
現在，兩姊妹家住西貢，兩子之母Mabel指獅子會自然教育中心是她首選的野餐地點，亭子和野餐枱椅較多。中心位於蕉坑特別地區內，適合作保育及自然教育活動。初次來訪的Zuice，放下行裝便前往散步。十六公頃土地設有五個展覽館和多個戶外特色展區，園中有很多標本林、蕨類植物區、果園、小型耕地和農圃，這裏也歡迎寵物，是老幼咸宜的樂園。從停車場進入，滿目盡是龍眼樹，樹老了，每棵樹木形態極富個性，我公司女同事說這裏是愛麗斯夢遊仙境，男同事則說這兒像添布頓的世界，難怪這兒吸引很多準新人來拍婚紗照。中心像私人果園，遊人都規行矩步，較少聽到嘈吵的聲音，若往深處走，沿着蕉坑自然教育徑上坡，景色雖稍遜，但在不足一小時的路程裏，在雀聲和唱下與蝴蝶同行，心靈復歸平靜。
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蕨類植物在潮濕的季節生長正盛，幾乎掩蓋老木的紋理。
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中心裏不時有斷木，形成小孩子天然的遊樂場。
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黃色的龍眼花開滿樹上。
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貝殼館展示約5,000枚貝殼，還詳細介紹貝殼分類和生態角色。
獅子會自然教育中心
地址：西貢蕉坑特別地區
前往方法：彩虹乘專線小巴往獅子會自然教育中心下車，再步行約5分鐘。
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樹蔭難求　童年回憶俱往矣
姐姐 Mabel（市場經理）
外國的公園植樹很廣，很容易便找到樹蔭位置。香港的公園很多只是一片草地，少樹蔭少桌椅等野餐設施。
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妹妹 Zuice（時裝設計師）
香港人習慣準備充足才出發，其實駕車買點東西，隨興便可以野餐了。
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Zuice為工作忘憂，只求在就近處尋找一片草地野餐便「如願足矣」，Mabel卻要為孩子費煞思量尋找一片好遮蔭的地方野餐。Mabel記得那年Zuice舉行畢業禮，全家出動到英國，誰知爸爸天天帶着一梳香蕉就待在海德公園整天，不願到其他地方觀光，夏日的海德公園人們都在野餐或進行戶外活動。海德公園有湖，有松鼠跑過的草地，草地上放了沙灘椅讓遊人隨意躺卧，「全家人陪着爸爸呆在公園，是一世的美好回憶，現在已婚，不能像那時亂擲光陰。」
寸金尺土的倫敦其實有百分之四十都是綠地，都市周邊就是郊遊好地方，香港郊野公園與城市近在咫尺，佔全港土地四成，但公園佔用土地比例卻很少，公園內雖遍植樹木，但樹蔭與桌椅等野餐設施卻難求，說搶位便太誇張了，但確實需要早起才能找到理想的位置。「外國的公園隨處都找到樹蔭，香港實在太熱了，烈日下跟樹蔭下有數度之溫差，孩子們走動流汗後，回到樹蔭下自然降溫才走到冷氣場所，便沒那麼容易着涼。」人人擠在秋天野餐，是個人選擇？還是規劃使然？在中心裏碰到兩對外籍夫婦，他們喜歡這裏的樹木和乾淨，其中一位說：「你試試在星期一早上到郊遊地點看看，滿是垃圾，進入這裏（自然教育中心）的遊人較願意守規矩。」「較願意」一字的含意，你懂的！
Mabel回到未嫁時，朋友提議去野餐，拿起書，到咖啡室買杯咖啡和鬆餅便出發了。婚後被孩子所困，孩子卻被公園所困，有了第一個孩子後，看的東西越真，怎麼越來越少公園有湖？我們需要那麼多商場嗎？孩子為甚麼去playhouse學習而不去公園走走呢？怎麼每個公園都是一模一樣？「我很懷念從前去荔園看動物，每一個城市都應該有動物園讓小朋友認識動物，希望小孩子親眼看看長頸鹿的頸到底有多長，而不是透過書本。孩子還小，我會帶他們去西貢海濱長廊看看寵物狗，學習溝通。」跟單身的妹妹不同，帶着小孩去野餐，考慮的事情特別多，七除八扣之下的地點選擇原來少得可憐。香港，還有其他更好的選擇嗎？
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英國夏日乾爽天氣難得，心情特別開心奔放。
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英國的草地很乾淨，Zuice（左）在攝政公園隨地瞓曬太陽很寫意。
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公園與大自然很接近，草地常見小鳥經過。
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在英國，與朋友或家人外出野餐是夏日傳統，同時也是盛夏消遣的一大樂事。
雙妹嘜推介　野餐好去處
漂亮湖景　迪欣湖
大嶼山竹篙灣
時間許可的話，Mabel想找一個漂亮湖景郊遊野餐，必去迪欣湖，但想想要走到那麼遠，有點悲哀。
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偌大草地　佐敦谷公園
新清水灣道71號
兩個大草地面積在港數一數二，常有人在此搞派對，尋找樹蔭位請早。
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水清沙幼　清水灣二灘
清水灣大坳門路
香港沙灘熱得燙腳，但以水質及方便而言，清水灣二灘是一家大細暢泳的好地方。
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春日繽紛　野餐用品
到郊外野餐享受大自然，縱然不像從前般講究，也得有些隨行用品以配合之。充滿春日色彩野餐用品，讓人看得心情愉悅，為悠閒時光錦上添花。
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Light My Fire
伸縮水杯$79（d）
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Cath Kidston Brighton系列
戶外防水野餐墊$500（a）
攤開變成四方形，可坐兩至三人。
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Cath Kidston Patchwork手提盒$720（a）
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Cath Kidston Safari系列戶外背囊$590（包餐具/a）
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Cath Kidston Safari系列：大圓盤$320、玫瑰透明酒杯$85、Patchwork系列手挽袋$600（a）
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喱士塑膠枱墊$12（c）
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緬甸漆器月形圖案食物盒$1,800（e）
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Light My Fire食物盒 兩個$89 （d）
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蓮花莖餐墊$140（e）
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緬甸漆器日月星形圖案碗各$300（e）
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Bubi摺叠形膠水樽$199 / 500ml、$169 / 350ml（d）
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Monbento便當碗$220、方形便當飯盒$290、雙層便當飯盒$320（b）
雙層便當飯盒榮獲2012 GIA及紅點設計大獎。
shop list
a.Cath Kidston
銅鑼灣希慎道2-4號蟾宮大廈地下8號舖

b.連卡佛
廣東道3號馬哥孛羅香港酒店地下至3樓及海港城102舖
c.Living PLAZA by AEON
http://www.jusco.com.hk/

d.保捷行
灣仔軒尼詩道46號

e.SOIL
上環荷李活道35號PMQ S307舖
部份圖片由受訪者提供