首屆港式咖啡王大賽的16名參加者，有來自連鎖便利店，有茶餐廳老師傅，也有兩名來自深圳連鎖茶餐廳的過江龍。曾奪奶茶王冠軍的陳偉聰也有參賽，可惜無緣晉身決賽。比賽規定參加者25分鐘內使用指定咖啡粉冲出咖啡，其間不限制冲調手法和步驟。各參賽者為冲出最靚咖啡，焗、撞等步驟一絲不苟，場內啡香四溢。

評判按咖啡的香味、色澤、回味和喜愛程度評分，結果由全場最年輕、僅29歲的內地參加者朱元秀奪冠。
原籍台山的他18歲中學畢業後便到深圳打工，在嘉旺連鎖茶餐廳任職水吧至今，已冲了11年咖啡。朱元秀對奪獎感意外，「本來係諗住學吓嘢。」去年他曾參加奶茶王比賽，惜怯場只得第八，今次抱着學習心態捲土重來，憑淡定表現及熟練手法冲出色香味俱全的咖啡，贏得評判讚賞。
他指出，因應不同的咖啡種類要以不同手法冲調，最重要是撞咖啡的力度及火候要控制得宜。以港式咖啡來說，「一開始會先煲滾熱水，之後來回兩次用熱水撞布袋裏面嘅咖啡粉，再用細火焗20分鐘左右。」他強調冲一杯好的港式咖啡最重要是專心，一不留神焗咖啡的時間太長，便會令味道變酸，咖啡粉與淡奶的比例也很重要，他昨日以5比1的比例來冲咖啡。

朱元秀笑說，他的咖啡吸引不少顧客回頭，港人也專程到其工作的地方品嚐其咖啡，但他明言不會因獲獎而「跳槽」。
評審之一的金百加集團執行董事卓鳳婷指，朱元秀的咖啡未飲已聞到濃香，入口更覺酸度、甘味和口感出色。
另一評審香港餐飲聯業協會副主席李遠康指，朱的咖啡色澤佳，入口後咖啡香直衝上腦，令人再三回味。但他認為由內地人奪冠，不代表本地咖啡冲調技術不及內地，但承認近年港式咖啡與舊時相比有距離，可能與技術未有好好傳承有關。
檀島咖啡餅店負責人楊先生指，內地始終未及港人對港式咖啡趨之若鶩，不擔心港式咖啡水平被內地追過，「我哋周圍都有人飲咖啡，技術始終都係好啲，呢個係內地人冇嘅優勢。」