全城PUB:
墨西哥吧盡情暢飲過百種Tequila

蘋果日報 2002/01/10 00:00


墨西哥令你聯想到仙人掌?粟米片?兩樣都唔係,係Tequila。位於蘭桂坊的Agave墨西哥吧,就正正是一間Tequila專門店,店內有超過一百種來自當地的Tequila,堪稱全港至多。淨飲、做雞尾酒都得,款式有傳統、有自創,怕空肚飲酒又可以叫番幾款香辣風味菜打打底,落吧啤得多,不妨試一下墨西哥口味!
記者:黃婉冰 攝影:陳穎
酒名源自一條村
Tequila的主要原料是一種叫Maguey的植物,在其中心部分蒸煮出甜液後,經過發酵、蒸餾等過程製成酒,由於這種植物只生長在墨西哥中部中央高原北部的哈利斯克,一個叫Tequila的村莊,所以,人們便將酒以此命名。一般來說,Tequila可分為三大類,透明無色的叫WhiteTequila,味道嗆和辛辣;黃色的叫GoldTequila,又稱TequilaReposado,味道較圓滑,品質亦較優;而Axejo的味道是三種中最溫和,與白蘭地相近。
墨西哥牛肉卷BeefBurritos$130
用煎香的自製墨西哥薄餅卷着牛肉碎、芝士、沙沙汁,再輕輕焗到外層又香又脆,淋上酸忌廉汁,食時可伴以豆茸和牛油果茸,餡料另有雞肉、辣豬肉、蘑菇和洋葱等選擇。

試味報告
薄餅煙韌,番茄沙沙汁酸味味,汁量恰到好處,與濃郁牛肉味好夾。
Kristen:「食物味道正宗,老闆好好人,我今次第二次嚟香港都專誠嚟食多次,Margarita同配菜啲牛油果茸好好味。」
火山巖石鍋CarneDeRes$140
牛肉粒醃過後,用墨西哥辣椒、茄汁煮熟,放在焗得熱辣辣的火山巖石碗內,可選擇不同辣度外,還可選擇雞肉或魚,另可選配墨西哥飯、墨西哥薄餅或粟米餅。

試味報告
上枱時依然滾得噗噗聲響,茄汁酸辣香濃,夾薄餅食最好,但牛肉略為嚡。
墨西哥粟米片NachosMachos$65
墨西哥傳統小食粟米片,面頭鋪滿芝士、番茄粒、沙沙汁、豆茸、牛油果茸、配料豐富,送酒佳品。

試味報告
配料夠多,牛油果茸味道特別,一碟分量頗多,幾個人做送酒小食分量剛剛好。
Nailah:「呢度啲墨西哥菜好傳統,我最鍾意食Quesadillaswithchicken呢款菜。」
Mexjito$65
Mexjito主角除Tequila外,還有新鮮薄荷葉,加入梳打水、鮮榨青檸汁、糖水、特點是鮮味中帶有輕微香草香,若嫌酒味唔夠,可以要求加倍Tequila分量。
試味報告:這款酒味較重,飲前最好先將薄荷葉剁碎,可以飲到粒粒薄荷葉之餘薄荷味亦較突出。
CocoLoco$70
除果味Margarita外,還有這款果香雞尾酒,以冧酒、氈酒、Tequila、青檸汁、糖漿同菠蘿汁,清香果味同樣是其最吸引人之處。
試味報告:酒味中有淡淡菠蘿香,但始終不及青檸汁搶鏡。
MangoMargarita$70
在眾多Tequila特飲當中,以各款果味的FrozenMargarita最受歡迎,除Tequila外,另加入了新鮮芒果肉、墨西哥新鮮青檸汁、糖水及冰打製而成,口味最適合女士。
試味報告:入口好似思樂冰,濃烈青檸酸香中帶有酒味,但唔係好重,較易入口。
BlueLuisMargarita$65
酒如其名,成杯藍色好搶眼,加入BlueCuracao這種藍色的酒,可帶出Tequila的酒味,雖然Tequila分量不太多,但全杯以酒為主要成分。
試味報告:酒味較濃,入口味道亦較烈,唔好睇細細杯,可能飲少少已經到頂。
店名:AgaveTequilaBar&Comida
電話:25212010
地址:中環蘭桂坊德己立街33號地下
座位:60個
營業時間:星期一至星期四下午5時半至凌晨1時半;星期五、六下午5時半至凌晨4時。星期日休息。
付款方法:現金及信用卡(Visa,Master,AE,Diners)