近年在港上市的內地民營企業中，不乏食品股，最近上主板的有第一天然食品（1076），這家以福建省福清市為基地的急凍食品加工公司，主席楊宗龍自小在農村長大，與水產海鮮為伴，也是這些鰻魚及貝類海產，令他躋身上市公司主席的富豪行列。

養殖鰻魚　賺第一桶金
楊宗龍接受本報訪問時說，家鄉大屋門前的小溪有很多鰻魚，伴着他一起成長，所以對鰻魚的脾性特別了解，例如鰻魚最怕缺氧，而且飼料不能放得太多，否則會有太多排泄物，阻礙魚苗繁殖。雖然有這些一點一滴的經驗累積，但國內鰻魚的產量始終不及日本。有見及此，83年國家便保送技術人員到日本「偷師」，學習當地技術，楊宗龍是其中之一。
84年楊宗龍回國，開創自己的鰻魚養殖及外銷公司。這段時間亦是中國鰻魚業起飛階段，十年間，中國佔日本鰻魚市場由0.5%，猛增129倍至65%。但因國內參與這門生意的人愈來愈多，市場競爭加劇，楊宗龍遂於95年毅然抽身而出，將整盤生意賣掉，以5000萬元人民幣成立急凍食品加工公司，開創另一天地。

養生之道　早午晚慎吃
楊宗龍是位食家，也深懂養生之道。他愛吃貝類海產及帶魚，說海產中以貝類為精品，只需1年便可長出外殼，生命力最強，而且只吃天然藻類，成分健康。對於一些貴價海鮮，如蘇眉和石斑，他卻認為小孩不宜多吃，因為含鐵量太多，難以排泄出體外，積聚過量會影響健康。
他又指出，魚翅亦不能多吃，因為會令人缺氧，並笑言一個朋友出外公幹數日，由於天天吃魚翅而弄得沒精打采，「我吃西瓜和蘿蔔可能比你更精神，因為我血液暢通。」他的健康格言是──「早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少」。
本報記者：尹彥超