無綫女藝員殷櫻於三年前沙士時創業，當時她在母親經濟支持下，與三名股東合資過百萬元，在中環萬宜大廈開設EdenCoffee咖啡室。

「多過TVB人工」

經過幾年努力已略見成績，殷櫻笑言每月的利潤比做無綫藝員的月薪更高，故近月積極物色舖位，打算開分店。
殷櫻日前親往咖啡室充當生招牌，又入廚炮製法式Latte咖啡和牛肉卷招呼客人，見她沖咖啡時有板有眼，殷櫻笑說：「我好鍾意食嘢同飲咖啡，開咖啡店除咗滿足自己，亦想同啲朋友有個聚腳地。間舖開咗三年，已經賺緊錢，賺到嘅多過TVB份人工，不過我鍾意做戲，做藝員成日扮演唔同嘅人，幾好玩㗎。」
採訪：朱倬誼
攝影：何國豪