乾隆滿漢全席再現

蘋果日報 2005/08/12 00:00


為期七天的遼寧瀋陽美食節昨日開幕,最引人矚目的是在清文化主題酒店四樓舉行的「滿漢全席」展示,歷時四十分鐘,展示了彩蝶戲牡丹、一掌定乾坤、佛跳牆等罕見的皇家菜餚。
「滿漢全席」號稱「天下第一宴」。瀋陽今次製作的宴席,以一七五四年乾隆第二次東巡為背景,共有冷熱葷素一百九十六道菜品。據透露,宴席動用三十多名高級廚師、三十多名幫廚,連同展示演員共動用一百多人,而且耗資不菲,開支達二十多萬元。