無病為何日漸消瘦 - 嚴浩

蘋果日報 2015/10/01 00:00


(續昨)中秋節那天,朋友的朋友問:老父親日漸消瘦,肌肉逐漸萎縮,醫生從正規檢查中找不到包括直腸癌的任何毛病。通常年紀大以後消化系統開始老化,症狀是無法消化蛋白質,沒有蛋白質供應的身體,肌肉一天比一天少,身體一天比一天差。蛋白質是構成人體組織器官的支架和主要物質,當成年人缺乏蛋白質,症狀是肌肉消瘦、免疫力下降、貧血,嚴重者水腫。未成年人則生長發育停滯、貧血、智力發育差,視覺差。蛋白質過量一樣是災難,蛋白質變成在體內不能貯存,多了肌體無法吸收,譬如糖尿病就是這種狀況,吃得很多,但其實一直缺乏營養。當過量攝入蛋白質又無法代謝,還會產生蛋白質中毒甚至死亡。我建議這位朋友的朋友,既然醫生說父親的身體沒有病,可以考慮帶老父親去做一個生物共振測試,度身訂造一套食療。
蛋白質的主要來源是肉、蛋、奶、和豆類食品,一般而言,來自於動物的蛋白質有較高的品質,含有充足的必需氨基酸。以下這句話是針對素食者說的:必需氨基酸約有8種,無法由人體自行合成,必須由食物中攝取,若是體內有一種必需氨基酸存量不足,就無法合成充分的蛋白質供給身體各組織使用,其他過剩的蛋白質也會被身體代謝而浪費掉,但來自植物性的蛋白質通常會有1-2種必需氨基酸含量不足,所以素食者需要攝取多樣化的食物,從各種組合中獲得足夠的必需氨基酸。(未完)
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