【灣仔新蒲點】泰國最潮餐廳設計師 創作香港首間bar

蘋果日報 2016/06/02 00:00


出嚟飲嘢人腳固然最重要,但飲品的水準、地店的裝潢、氣氛亦同樣不能忽視。講起灣仔,大概只聯想到謝斐道的「賓妹bar」,但在世界各地設計出不同話題酒吧和餐廳的澳洲設計師Ashley Sutton,最近他把最新創作帶來香港。
Ashley Sutton曾在泰國和東京創作出結合鑄鐵小工場和古董酒吧風格的Iron Fairie;還有像走進童話世界的圖書館、看到滿天飛舞的圖書和東歪西倒書櫃的The Bookshop等。這間位於灣仔的新酒吧,他以「黃先生的百鳥店」為引子,客人走到百鳥店內的盡頭就可窺視「黃先生」的秘竇。他選了既優雅又帶點高傲神秘的孔雀做主題,場內有兩隻巨大孔雀做裝飾,無論是牆身裝飾的瓷磚還是桌子都看到孔雀的影子,絕大部份擺設都是手工製作,非常精美。酒吧內以中國傳統的園林拱門垂簾分隔不同房間,充滿東方味道,亦增加神秘感覺。

都說過室內設計、氣氛都是配菜,去酒吧酒當然才是主角。為了形合亞洲風情的氣氛,酒吧的雞尾酒大多加入東方香料調製,其中以僕薩多龍舌蘭、石榴甜酒、甜苦艾酒、檸檬、肉桂等材料調製而成的Cheongsam更放入雀籠奉客,充滿玩味。

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灣仔皇后大道東200號利東街囍匯1樓39A及41A號舖

記者:吳宛蔚
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以僕薩多龍舌蘭、石榴甜酒、甜苦艾酒、檸檬、肉桂等材料調製而成的雞尾酒Cheongsam放入雀籠奉客,充滿玩味,味道酸酸甜甜頗易入口。
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酒吧更有化身成孔雀的舞者表演舞蹈。