當年今日

車房酒 - 劉致新(《酒經月刊》總編輯)

蘋果日報 2005/07/17 00:00


如果朋友說要邀請你分享「車房酒」,你的反應是甚麼?
沒有錯,「車房酒」是真的在車房裏釀造的,英文稱為Garagewines,法文是Garagistes。
驟聽起來,車房酒好像是因陋就簡,製作隨便的一般鄉村土酒。但事實上,近年在波爾多鬧得沸沸揚揚的車房酒,卻是市場上售價極高昂的產品。
最著名的車房酒,就是LePin。因為音似,九十年代香港愛酒人稱為「李鵬」。當然也有人不喜歡這名字。
LePin(松樹)是名莊VieuxChateauCertan(老西單莊)的莊主傑‧天龐(JacquesThienpont)在1979年調弄出來的酒,他買入了龐馬可一個小葡萄園,佔地只有約2公頃,用新橡木桶醞釀,製造出極其濃郁、豐厚的酒,令追求洶湧澎湃風味的美國愛酒人顛倒。小派克把1982年LePin評為100分,令此酒售價馬上暴升。由於該酒莊每年產量只有五、六百箱,目前1982LePin在國際市場上售價高達每瓶二千美元!(此酒有很多假酒,買入時必須非常謹慎!)
另一款令市場嘩然的酒,是由酒經紀Jean-LucThunevin在聖達美莉安釀造的Valandraud,在九十年代初面世,也以極其豐厚濃郁見長。每年產量平均只六百箱,也獲小派克青眼,酒價當然又升至只有億萬富豪才能負擔的水平。
車房酒用來形容Valandraud最貼切。不過,近年此酒引起的熱潮已有退卻迹象。2004年更大幅調低酒花價格。
車房酒有個特色,就是產量都極少,不然不能在「車房」內釀造,也是因為量少,價錢就容易炒高。試想一下,LePin產量只有600箱,Lafite,Latour卻是20,000箱,如果大家酒質都到了極佳水準,LePin價錢自然容易上升數倍!想想美國有多少暴發的收藏家!
至於一味豐厚澎湃是否就是好酒,那就更加爭論不休了。