【武漢肺炎】美多間大型肉廠關閉 牛肉價創新高 專家︰下周或買不到新鮮牛
蘋果日報 2020/04/25 15:48
美國牛武漢肺炎肉類價
美國牛肉批發價格上周刷新歷史紀錄，每百磅升破280美元。
美國農業部檢查人員最近出現過百人確診武漢肺炎，這迫使美國肉類食品工場停工，牛肉及豬肉的產量都大減。如今巴西和加拿大亦已因供應問題而關廠，肉類價格因此而飊升，美國牛肉批發價格上周刷新歷史紀錄，每百磅升破280美元，豬肉批發價格亦大升29%，創2012年以來最大單週升幅。
美國現時豬肉產量已減少近三分之一，上周五（24日）世界最大豬肉生產商Smithfield Foods宣佈關閉伊利諾州一間大工廠，而Hormel Foods亦同日宣佈關閉明尼蘇達州兩間火雞肉工廠，各大肉類企業已警告肉類食品很快有必要加價；而巴西作為世界最大雞肉及牛肉出產國，其最大家禽工廠JBS SA因有36名工人確診而被勒令停工；加拿大亦有多間重要的大型肉廠關閉。
美國、巴西、加拿大佔據全球65%的肉類交易，顧問公司Global AgriTrends的專家Brett Stuart指，目前市場面臨雙輸局面，生產商既冒著風險生產，而消費者亦面臨價格上升，他估計餐飲業有可能在一星期後就買不到新鮮牛肉。雖然美洲地區仍有數百間肉類工廠在運作，但疫情對生產的影響越來越大，讓人擔心全球肉類供應將很快出現短缺。至於佔全球肉類交易20%的歐洲，至今尚未出現大規模停工情況。