當年今日

美酒佳餚巡禮更上一層樓 - 唯靈

蘋果日報 2016/10/23 00:00


香港旅遊發展局為擦亮「美食之都」招牌主辦「美酒佳餚巡禮」將於十月二十七至三十日在中環海濱活動區面世,不但規模為歷年最大──場地面積擴大兩成攤位逾四百一十個──而且劃分為五大主題區增加許多新猷倍添吸引。
五大主題區包括尊尚區Grand Pavilion、暢飲派對Everyday Cheering Zone、國家展區Country Pavilions、美酒佳餚新發現Discovery Zone、專業美酒區Wine Expert Zone。
「尊尚區」特級葡萄酒──包括100分名酒;多家高級新潮食肆呈獻招牌菜,包括A LA MAISON XXL SEAFOOD & GRILL;BIBO;CHEZ ED;HARLAN'S;JINJUU;LITTLE BAO;MERCEDES ME;THE OCEAN及TRI。
「暢飲派對」備有輕清香檳、氣酒、果酒、甜酒;精美地道街頭小食。
「國家展區」逾一百二十個攤位呈獻九大產酒國家/地區的美酒,包括歐洲及法國、波爾多、德國、格魯吉亞、美國、拉丁美洲、意大利、澳洲及西班牙;多家酒店即場炮製中西菜式。
「美酒佳餚新發現」──全新「香港吧」展出多款以香港為題特色雞尾酒;時下流行的威士忌及得獎手工啤酒;冷門新奇佳釀例如在海中熟成的克羅地亞葡萄酒和耶路撒冷葡萄酒。
「專業美酒區」呈獻多款一般人較少接觸的產區佳釀;專業品酒師與海外酒莊主,與品酒人士現身交流;「工作坊」有品酒班及得獎名廚烹調示範。
今年「品味館」邀得國際頂級名廚和香港名店進駐,包括文華東方酒店設計的「甜品花園」Desert Garden。