經濟客飯:「外賣走塑」不如減價 - 曾國平

蘋果日報 2018/11/16 00:00


在香港買外賣,為節省時間,店員都會自動將一套膠餐具塞進袋中,若果你食飯只用到羹,多餘的刀叉就會直接棄掉。為鼓勵少用膠餐具,環境運動委員會試行「外賣走塑,餐具先行」計劃,市民在指定大型快餐店不拿膠餐具就有印花一個,儲夠6個可換取可重用餐具一套或熱飲一杯。委員會斥資120萬,全數是用來購買約30萬套可重用餐具。

委員會主席林超英是廣為人識的環保鬥士,其熱情叫人敬佩。有市民認為直接減價比這個計劃來得吸引,林超英不同意,認為計劃不應「太聚焦金錢」,以免計劃完結之後市民怕蝕底故態復萌,收不到改變生活習慣之效。根據報道,每套可重用餐具成本4元,除開6餐大約每餐7毫,派完就少用了180萬套膠餐具。若果計劃改為減價7毫,同樣是少用180萬套膠餐具,分別只在於市民收錢而不是可重用餐具。

問題是30萬套可重用餐具都要消耗地球資源,到底可以換取幾多個市民改變習慣?其實市民大都知道可以帶屋企餐具返工,我懷疑送多一套有幾大影響。我亦擔心市民換完用一兩次就掉垃圾筒,浪費照舊。

市民習慣有否改變,計劃完結後可以做調查量度。若果效果不明顯又想推行「走塑」,就不如直接減價算了。

曾國平
美國維珍尼亞理工大學經濟系副教授
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