$288歎世界級名廚美食
印度以香料、咖喱聞名，但只要變一變，口味就可以大革新，最近文華東方酒店就請來世界級知名印籍大廚Jiggs來港獻技，兼且帶來數十款由他自創的新菜式，每日午飯及晚飯時段準時恭候，印度菜又點止咖喱咁簡單！
記者：黃婉冰
攝影：陳穎
印式百椒炒蝦球
這道由Jiggs自創的炒蝦球，分別由鮮蝦、粟米芯、紅、黃、綠燈籠椒五種不同材料組成，所以又稱五味。以番茄、洋葱做汁，用少許黑椒點綴，味道香中帶微辣，突破傳統印度菜的濃味。
蓮藕乳酪芝麻煎餅
芝士加蓮藕做餅，外層蘸滿芝麻，全為適合港人口味，外層煎至香脆，食時伴以加有印度香料特製芒果汁，清香芒果味令煎餅味道更突出。
秘製百味印烤雞髀
原隻雞髀與三十二種香料一層叠一層的放在埕內醃上一晚，每次取出最底層的來烤，這種醃法由Jiggs自創，可令雞肉更入味，食後口中陣陣餘香。
收費：自助午餐成人每位$288，小童每位$168，自助晚餐成人每位$228，小童$168。
供應時間：自助餐由即日起至3月23日，逢星期一至六每日中午12時至2時半，晚上7時至10時。
備註：菜式同時於咖啡室及千日里吧以散叫形式供應。
店名：快船廊
電話：28254822
地址：中環干諾道中5號文華東方酒店閣樓