材料
糯米1斤
蓮蓉或豆沙適量
食用鹼水1茶匙
竹葉、水草各適量

小貼士
鹼水分食用及工業用，做鹼水糭記得用食用鹼水，用量不宜過多，否則會帶苦澀味。

做法

糭的處理
1.購買後必須立即將糭子貯存於雪櫃內，並確保溫度保持於4℃或以下。同時應盡快進食，避免長時間的貯存。
2.棄掉那些吃剩而又擺放在室溫下逾兩小時以上的糭子。
3.進食糭前須徹底翻熱。