當年今日

健康飲食可減壓

蘋果日報 2002/09/19 00:00


西諺有云:「你吃甚麼你就是甚麼。」(Youarewhatyoueat.)英國一項調查發現,食物對精神健康有重大影響,改吃適當的食物,能大大改善不安情緒。
英國精神健康團體Mind進行的「食物與情緒」研究,訪問了二百人,當中八成八人有嘗試透過控制飲食來改善情緒。

糖咖啡朱古力帶來壓力
八成被訪者表示,改變飲食習慣顯著地令他們感覺好了;四分一被訪者更表示,他們的情緒波動、緊張或抑鬱問題得以大大改善,甚至消失於無形。
根據被訪者的經驗,糖、咖啡因、酒精和朱古力等食物都會為人帶來壓力,少吃少飲可助改善情緒;多飲水、多吃菜、生果和含豐富油脂的魚,亦可助人平復情緒。此外,被訪者表示定時進食和常吃早餐,都有助促進精神健康。
負責該調查的營養治療師吉爾里表示,雖然調查結果只屬被訪者主觀評價,尚需進一步研究,但該調查強而有力地顯示,簡單、安全、符合健康飲食準則地改變飲食習慣,人人都可以改善精神健康。
她說:「如果有人找我,說自己有緊張問題,我會問他們每天喝多少咖啡和攝取多少精製糖。」
綜合外電報道