麵食醬油健康做賣點

蘋果日報 2005/08/12 00:00


美食博覽是老饕嘗新的好機會,因商戶都會趁美食愛好者齊集的機會,推出全新食品,試探顧客口味。市面唯一百分百蕎麥麵、口感新奇的通心米線、剝皮辣椒及全新口味月餅,都為味覺帶來新感受。
新款月餅出籠
麵食是中華飲食文化重要一環,壽桃牌今年新推長壽麵線,公司發言人蕭淑德說,福建人生日時愛吃此麵線,故麵線會以禮盒包裝作送禮用;另外,一盒四款口味的「健康麵」是以高蛋白小麥粉及不經油炸製,配合健康食飲原則。
五豐行則推出100%純蕎麥麵,企業傳訊經理于風嫻說,這是唯一以百分百蕎麥製的麵條,口感更彈牙;通心粉與米線混合體「通心米線」則有豬骨湯味及東京醬油味。
金蘭醬油攤位昨亦擠滿人,生產商大道企業市務經理卓世雄說,新推出的蒸魚豉油、薏仁醬油及剝皮辣椒等醃菜,售價雖較一般貴一成多,但味道濃郁,並配健康材料如薏仁製成:「所以嚟親呢度買嘅,都唔係咁睇價錢。」
新款月餅到處可見,如大班的「冰皮尊貴官燕月餅」、名古屋的「低脂芝士月餅」、美心的「大韓柚子及荔枝王子」月餅,及Pappagallo的意大利雪糕月餅等。
本報記者
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金蘭新推出的剝皮辣椒(右)及招牌貨陳年金蘭醬油(左)。