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前特首董建華2002年推出「高官問責制」，首批董家馬房局長包括棄醫從政的何志平。上任民政事務局局長5年，何於官方會議「瞓覺」消息時有所聞；而對記者的最深的印象，不是其工作表現，而是經常於典禮酒會後，與嘉賓一同排隊輪候美食，甚至會推介會展「三寶」豆腐花、腸粉及粥，在政界成為一時佳話。05年董落曾上，曾蔭權隨即召回駐外的林鄭月娥返港任民政局常秘，據知就是要「𥄫實」以「瞓、食」聞名的何志平；2007年換屆無得留低，實屬預計之內。

當年仍是全國政協委員的何志平獲任加入特區最高領導架構後，除了惹來「未夠班」質疑，也在左派圈子議論紛紛，有建制中人指，民政局在授勳名單掌推薦權，要獲「荷蘭水蓋」，何志平加持相當重要，有指當年何獲任局長後變得「大鼻」，在左派圈子評價未算太佳。官場內的表現也未獲好評，上場後落實的賭波合法化，功勞歸於四出推銷有「賭后」之稱的馮程淑儀及時任副秘書長余志穩，當時政圈不時有何志平開會「瞓覺」的消息流傳，甚至有指何就連出席行政會議也會「閉目養神」。

「瞓」之外，與何最多聯繫的可能是「食」。何志平上任後與傳媒飯聚不少，銅鑼灣功德林、蛇宴與茶館也曾開餐，真正素葷不拘，大小通吃，但通常他只顧低頭密密食，由以「特別嘉賓」身份出席的何太胡慧中主導場面。而民政局局長經常獲同鄉會、地區組織邀請出席典禮酒會，當年記者見慣不怪的是，席間代表政府致辭的何志平，會後與賓客一齊輪候美食：不談政事，反會推介心水美點，只要說到食，就會滔滔不絕。

當年隨行的除了新聞秘書，還有今天已貴為教育局局長、時為民政局政務助理的楊潤雄，但兩男也不及現被喻為「國師」的陳雲貼身。陳雲當年獲何志平聘為民政局研究總監，做政策研究及分析，直接向何負責。當年與何志平雙雙離開政府的陳雲在何被捕後於facebook發帖：「為國犧牲。願他平安歸來」。《蘋果》曾聯絡陳雲，截稿前未能聯絡。

不獲曾蔭權青睞的何志平，一度是前特首梁振英2012年副政務司司長之選，當年消息流傳之際，何被揭一日內辭任4間公司董事，似是避免日後要作申報先行「淨身」。最終政府架構重組方案因立法會拉布而告吹，何志平重返政府無望，最終搭上「一帶一路」，歸來無期。

記者 許偉賢