雪膠是生長在西藏林芝地區，喜馬拉雅山脈3000米以上的真菌植物。它對環境要求比較特別，而且生長周期短，所以很珍貴。雪膠營養成分高，植物膠質豐富，有植物燕窩之稱，可增強人體免疫、延緩器官衰老、滋陰補腎。雪膠還含有類似阿拉伯樹膠的物質，可滋養皮膚角質層，使皮下組織豐滿、有彈性、延緩皮膚衰老、減少皺紋。做甜品或餸菜加入雪膠，像加入了燕窩一樣，營養豐富又高貴。

撰文：大師姐
採訪：黃曉婷
拍攝：鄧廣基　梁偉德

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