【貴得有理】香港有得食!「綜合冠軍牛」兩千蚊二人餐 入口即融和牛

蘋果日報 2018/03/26 14:00

日式燒肉銅鑼灣鹿兒島日本料理和牛編輯試食

哪款是今屆「綜合冠軍牛」?原來是鹿兒島名物黑毛和牛!話說「全國和牛能力共進會」每5年都會在日本各地舉辦盛大的和牛慶典大賽,而第11屆慶典就在上年9月於仙台舉行,並按綜合成績選出全日本最優秀的和牛。今屆「綜合冠軍牛」得主就是鹿兒島黑毛和牛。
最近專營A4 、 A5 級和牛的日本餐廳就推出A5鹿兒島黑毛和牛2人份豪華套餐($1,980),燒肉拼盤由牛的不同部位以至豚肉都齊!

先試試沙律前菜,有粒粒牛油果,口感較清爽。燒鰹魚同樣來自鹿兒島,與醃蘿蔔味道相得益彰。主角燒肉拼盤,建議先燒日本產和牛肩眼、和牛牛排肉,油脂花紋細密,牛味一般。論質素不及「冠軍牛」A5鹿兒島黑毛和牛西冷,入口即時融化,無得彈!拼盤另有日本豚腩肉和牛舌,最平凡是薩摩炸魚餅。

採訪、攝影、剪接:王瑋彤

和牛燒肉.純
地址:銅鑼灣恩平道42號亨利中心15樓、尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號鋪
營業時間:12nn-11pm

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