呢期乜都話唔食得，唔係豬有菌，就係魚有孔雀石綠，搞到一眾師奶為「今晚食乜餸」而頭痕。一向鬼主意多多的人氣組合「IloveUBoyz」的少爺占同興麟就話食罐頭最方便，只要加少少花臣，便可以令一罐罐的罐頭菜變得有聲有色，味道一流，頓時聲價十倍！

記者：陳珮娟
攝影：黃子偉
鳴謝：FrameCafe（34282331）
地址：銅鑼灣波斯富街83號波斯富大廈1樓F座

麻婆魚香豆腐
自製價$27.8/4人份

一睇就知呢道餸從麻婆豆腐演變出來，唔用肉碎改用辣魚和辣淡菜，煮好之後，阿占重話要Order幾碗「靚仔」搞掂佢！

有料到：

豆腐1磚、香辣魚柳1罐、淡菜1罐、麻婆豆腐醬1包

跟住做：

煮教金句

為免豆腐出水，可先用少許生粉撲在豆腐上。

英文：Fish-FlavoredMaPoTofu

Ingredients：
1piecetofu,1canspicyfishfillet,1canhotdriedmussel,1packsauceforMaPoTofu
Method：
1.CutTofuintosmallbricks.Stirfishfilletuntilmashed,putintowoktogetherwithhotdriedmusselandstir-fryuntilfragrant.
2.AddTofubricksinto（1）,thenpourinsauceforMaPoTofu,mixwellandserve.
Tips：DredgealittlestarchyflouronTofutopreventwaterfromcomingout.

印尼文：MapoTahuHarumIkan

Bahan-bahan：
1lembartahu,1kalengdagingikanpedas,1kalengkepahpedas,1bungkussausMapotahu
Caramembuat：
1.Tahudipotongjadikotak-kotak.Dagingikandicincang,tumisdengankepahpedashinggaharum.
2.Masukkantahukedalam（1）,lalutambahkansausMapotahu,adukrata,sajikan.
Tips：Andabisamengoleskansedikittepungsagudiatastahusebelumnyasupayatahutidakmerembesairnyakekeluar.

繙譯：語言專家諮詢公司

卜卜脆午餐肉　
自製價$26.5/4人份

興麟話叫人食午餐肉，實在一點誠意也沒有，咁咪搞吓花臣囉，加啲蛋同麵包糠煎一煎，再點番茄汁……弊！顧住講，興麟只顧落麵包糠，唔記得落蛋呀！

有料到：

午餐肉1罐、麵包糠半碗、雞蛋1隻

醬汁：粟米粒半罐、罐頭已切番茄半罐、砂糖2湯匙

跟住做：

1.將半罐已切的番茄粒與粟米粒同煮，再加點砂糖調味，盛起備用。
2.午餐肉切粒，雞蛋拂勻。午餐肉粒蘸點蛋液，取出再蘸上一點麵包糠，放在平底鑊上煎至金黃色。
3.食時蘸點粟米番茄醬拌食。

煮教金句

由於煎午餐肉時會不斷滲出油份，所以不用加太多油。

沙嗲牛肉蛋包
自製價$13.8/3人份

自言是全日難度最高的蛋卷，真係唔講得笑，要將蛋皮煎得薄薄，搞到阿占汗都滴埋，幸好興麟沒有袖手旁觀，幫手拎鑊，阿占才順利將蛋翻起。

有料到：

雞蛋3隻、洋葱鹹牛肉半罐、青豆半罐、沙嗲醬半包、砂糖適量

跟住做：

1.洋葱鹹牛肉與青豆用沙嗲醬爆香，炒時再加2湯匙砂糖一同兜勻，盛起備用。
2.雞蛋拂勻後，倒入平底鑊煎成一層薄薄的蛋皮。
3.將炒香的沙嗲鹹牛肉置於蛋皮中央，再用蛋皮包實，切件上碟。

煮教金句

加一點糖在鹹牛肉內，可中和其鹹味。

羅漢齋炒雜菇
自製價$61.5/5人份

咪話食罐頭冇乜蔬菜食，好唔均衡，「IloveUBoyz」一早已經諗到呢個Point，就用羅漢齋炒雜菇，不過當二人發現原來隻鮑魚菇真係成隻鮑魚咁款嘅時候，就話要用刀叉好好享受喎！激死！

有料到：

羅漢齋1罐、鮑魚菇、翅鮑菇、粟米心各1罐、雞蛋白1隻

跟住做：

1.將所有罐頭菇瀝乾水份，切件備用。
2.爆香鮑魚菇和翅鮑菇，再加入羅漢齋、粟米心同煮。
3.淋上蛋白後再快速拌勻即可。

煮教金句

加入蛋白後拌勻的動作一定要快，蛋白才會像蟹肉的模樣。

＊以上主要食材價格來自康怡/西灣河百佳超市