慢性病患者少吃湯丸

蘋果日報 2004/02/04 00:00


台灣衞生局指出,不少市民會在明日是元宵依傳統習俗吃湯丸,寓意團團圓圓,但由於湯丸主要材料是糯米,餡料則有花生、紅豆等,是一種高熱量食物,衞生部門特別提醒患有高血壓、糖尿病、心臟病、腎病、胃腸消化不良等慢性病患者,不宜一次吃太多。
台灣衞生局更建議,大家選吃沒有餡料的小湯丸,或是加入如龍眼乾、軟花生等,再以代糖調味,就是一鍋滋補又味美的甜湯丸;也可以加一些肉碎、香菇、蝦米、芹菜等煮鹹湯丸,味道也是十分好的。