食點心順便睇性格，上茶樓代替搵高人指點，一舉兩得。
別以為是我炒作，幾天前本報副刊的的確確搵了開名的大師傅，指指點點，對每樣點心細緻分類，逐項品評。譬如鍾意吃蝦餃，因為蝦餃稱得上包含鮮味精髓（叫牛骨髓餃豈非更精？），選此點心者，其人應有更高追求（追求的是權力、金錢，還是甚麼？不是高妹吧？），但由於它啖啖肉容易食，這類人奄尖得來可能缺乏耐性。

有專家解釋，確實比人大釋法來得有趣，將平淡的點心背後的原意和精神釋放，跟龍井和鐵觀音融為一籠珍珠雞的荷葉邊上的一顆熱騰騰蒸氣，廣東風味得無以化解，充滿特區情懷。事事需要提請人大釋法的政治掌舵人，應該朝朝早，在晴朗而有煙霞的歎茶時段，四出搭枱，多啖幾碟特價點心，多從鹹水角的角度三省吾身，了解自己性格的陰暗面，團結跟自己有同樣愛好的點心追隨者，共創無論新特首任期是二抑或五年、空氣中的懸浮粒子依然高企的明天。
除了蝦餃，大師傅解構了鍾意燒賣、叉燒包、鳳爪、腸粉、豬腳薑、春卷和豬紅韭菜的性格，讓茶客對號入座。可惜沒有講近期榮登肥爆榜榜首的腐皮卷。你喜歡腐皮卷嗎？無肉不歡的人，不會挑選皮包骨的類型，腐皮卷裏面的肉，求求其其，味似隔夜貨色，那塊皮皺得像老祖母的胸膛，天天做gym的品味族肯定敬而遠之。腐皮卷形態尷尬，不像蝦餃的精細易入喉。你對它依然情有獨鍾，不介意食相，不抗拒晨早以包皮醫肚。這種茶客，是做新特首的材料。