左丁山先生在專欄提議，大學應為三年級生開一個必修科，教基本禮儀。這讓我想起住宿舍的日子。
每月有一個晚上，全體宿生一起吃飯，名為高桌晚宴，其中一個目的是讓大家學習餐桌禮儀。第一次出席前，我問同房其實甚麼叫餐桌禮儀，他想了想道：「即是在餐桌上表現得拘謹一點。」
走進飯堂，我期待一張很高的桌子，卻發現桌子依舊，只是鋪了白布。飯堂平常賣「碟頭飯」，那是一碟白飯，淋上一團像漿糊的餸菜；高桌晚宴的食物有些不同，廚子把白飯和漿糊分開送上。
我彎着背低頭喝湯，彬彬有禮的師兄教訓：「這個姿勢不及格。背該直，把湯匙遞到口邊。」
「若那樣做，手一抖，便容易弄污衣服啊！」我指出事實。
「所以湯匙只應四分三滿。」師兄回答。
我極度疑惑，這些禮儀究竟是哪個笨蛋訂立？
次夜，和幾個宿友到水街的大排檔吃晚飯。大家狼吞虎嚥，你爭我奪，很自由，很快樂。那個彬彬有禮的師兄剛巧經過，並看見我們；他的眼睛，充滿了羨慕。