一直都想像得到釀酒是一門何其高深的學問，一串串晶瑩剔透的葡萄，經過發酵再變成香醇的美酒，儼如變魔術一樣！因工作關係，在法國干邑區（Cognac）的人頭馬酒廠終於可以首次目睹醇酒的誕生過程，除了親身摘葡萄外，更可以在酒窖掌管人（CellarMaster）帶領下參觀了只開放給貴賓的酒窖，內裏存放的全是陳年佳釀，單看牆上及酒桶與酒桶之間結成的蜘蛛網，便知其歷史悠久，據知內裏的佳釀，全都只作私人享用，並不會對外出售。若遊客想參觀酒廠，可以參加酒廠的導遊團，每年4月至11月期間每天均有旅行團前往參觀。

記者：陳珮娟　攝影：周旭文