創業第一步做老闆首要搵啱舖
不少上班族深信「工字不出頭」,總希望有一天一嘗做老闆的滋味。然而,創業絕非易事,單單是選舖這一環節,當中也大有學問。租金、地點這些基本因素固然要考慮,但做不同生意,揀舖的竅門也不盡相同,而街舖和商場舖亦各具長短,創業者必須多問多比較。
對於初次創業的人士,該如何選舖可能一無所知,其實他們首要做的,是要清楚了解將從事的生意類型。
中原地產代理有限公司分區營業經理楊鎮華表示:「一般來說,初做飲食業會較為困難,因為創業者多不懂如何篩選店舖,不明白哪些店舖才能出牌做飲食;相反,做精品這類零售生意,選舖方面會較為容易。」
貨品不同考慮各異
他續說:「其實很難籠統地說明怎樣揀舖,須按行業而定,但大致上可從經營乾貨還是濕貨來考慮。從事乾貨生意的,所選舖位必須人流夠旺,而店舖的『舖形』亦須考慮,例如開鐘表店,門口必須夠闊,好讓能夠擺放多個飾櫃。」
「相反,售賣衣服鞋物的,舖門可以不用太闊,但要夠長夠深,以便把貨品掛起或陳列。至於售賣濕貨,例如搞飲食生意則困難較多,亦較複雜。租金是先決的考慮,反而地點是次要,因為若然租金太貴,便很難經營下去。」
此外,計劃經營飲食業的生意人,還須考慮所選舖位能否通過通風、環保、排污以至消防等規格檢驗,否則很難取得飲食牌照。
至於租街舖還是商場舖比較好?一般而言,租用商場舖位,「難度」相對街舖會少一點,因此較適合初次創業人士。
商場設備齊限制多
楊鎮華解釋:「商場舖的好處,是發展商代理了各項設備,例如水電及空調等,而街舖則要自己申請辦理。不過,商場舖必須跟從租約條款,例如在指定時間開舖及關舖等,限制較多。」
租金方面,差距可以甚遠,需視乎地區而定。以荃灣區為例,南豐中心的舖租,每呎約100至450元,但同區街舖可低至每呎20至150元;又如旺角區,一個細如先達廣場50至60平方呎的商舖,月租可高達5萬元(約1000元?呎),創業者必須識計數,有關業務的生意額,是否足夠支持昂貴租金。
記者:袁國守