當年今日

【搶先食】大熱「有營」藜麥

蘋果日報 2014/04/26 05:20


近期藜麥大熱,是一種來自南美洲的穀物,營養價值豐富,被稱為「超級食物」,所含的蛋白質比白米、薯仔、薏米及小米等多4倍,是素食者蛋白質攝取的好選擇。PizzaExpress最新推出煙肉藜麥沙律,平時若吃沙律,我會略嫌較寡口,今次加少許煙肉提升了惹味感,煙韌又過癮,吃完半碟已有飽肚感覺,最好減肥。
除了藜麥沙律,同場新推出古里亞海鮮薄餅,以海鮮為餡料,將白汁代替茄汁,配上大蝦、魷魚等海鮮,大廚特別加入了荷蘭芹,爽脆的清甜口感減輕了膩滯感,建議唧少許檸檬汁,口感更清新。

煙肉藜麥沙律
煙韌的藜麥是沙律的焦點所在,伴以煙肉、青豆等,清新又惹味。
味道:3星

利古里亞海鮮薄餅
以白汁代替茄汁,海鮮中則加荷蘭芹,可中和膩滯感。
味道:4星

PizzaExpress
灣仔永豐街23號地下至1樓
招牌菜:水牛芝士薄餅、Magarita
平均消費:$100-$150