周日食話題：
大節過後齊食瘦身餐
大節剛過，你有無食到肚滿腸肥、「豬腩肉」現形呢？都係時候控制一下胃口，努力瘦身了！要達到瘦身要求，也不一定要禁食或狂做運動咁激進，其實只要識計數同揀飲擇食，
回復苗條之身，指日可待！
記者：鄭潔兒
攝影：周旭文、黃子偉
ImageGirl：Monique
食幾多至夠
想達至理想體重，成人每日要吸收幾多卡路里至夠？只要把理想體重(公斤)乘每天工作量便可。營養師提提你別「瘦」得太急，每星期瘦1至2磅，或每日食少500卡路里，讓身體慢慢適應。
假如你是輕量活動水平人士，你的理想體重是40公斤，那麼你每日所需卡路里則是：
40x30=1200卡路里
以上參考資料由醫管局網頁提供，網址如下：
http://www.ha.org.hk/dic/sdn-03-01.htm 蜂蜜黑加侖子茶$28（左）/特級桂圓茶$36（右）
飯後飲杯草本科天然地道飲品，有機黑加侖子茶由英國及意大利入口，天然如新鮮，加香草和蜜糖泡成，可「紓緩眼倦、排毒凈腸」。桂圓茶加入紅棗，滋潤安神又「美顏美白、防脂積聚」。
試味報告：黑加侖子茶味帶酸，加蜜糖更可口；桂圓茶十分潤喉清甜。
靈芝香草汁燒鮮海鰻
伴日式素卷$105(470kcal)
這立體擺設由日本青瓜、黃蘿蔔和牛油果素紫菜卷做支柱，上乘大片海鰻。此魚活動力強脂肪少，肉質比坊間河鰻出眾，日式生劏後將幼骨切斷。以魚骨、靈芝、日本酒等熬成鰻魚汁燒海鰻甚為入味。
試味報告：海鰻肉厚而骨幼，醬汁濃而不嗆，熱吃皮脆肉軟。
黑胡麻山杞子烤嫩羊鞍
伴紅醋蜂蜜汁$105(435kcal)
在日本常用的黑胡麻由黑芝麻、山杞子、酒、味林等熬成，用來醃無脂嫩羊仔鞍數小時後，爐燒羊至半生熟使黑胡麻滲進肉內。吃時伴紅酒醋和蜜糖汁，外表黝黑卻十分滋味。
試味報告：表層黑胡麻醬味道濃香，羊仔肉不油亦不羶。
烤莧菜南瓜餡素菜千層麵$75(280kcal)
肉醬千層麵太膩了，來個層層莧菜、南瓜、金菇等全蔬菜大雜燴，夾着意大利番茄香草汁，全素菜也可味道一流。
試味報告：蔬菜與醬汁配搭夠鮮甜，清淡卻不味寡。
泰汁雪耳肉碎米紙卷$48(約150kcal)
不經烹煮的小食以越式米紙捲住羅文生菜和泰式紮肉，加杞子、南瓜籽和雪耳。醬汁由蒜、乾葱、辣椒、檸檬汁等特製，據說有「消滯開胃、纖體祛脂」之效。
試味報告：米紙卷清新爽口，醬汁酸甜醒胃。
濃香咖啡凍梳乎厘$38(約200kcal)
梳乎厘出名用少蛋黃多蛋白加鮮忌廉打成，這新口味由莫加、藍山和歌倫比亞咖啡豆磨成粉煲，加法式咖啡酒，配底層巧克力蛋糕而成。
試味報告：梳乎厘柔軟幼滑如雪糕，咖啡味香而不太濃，凍冰冰又香甜。
店名：Stayawhilecafe&restaurant
電話：28825638
地址：銅鑼灣告士打道311號皇室堡四樓B及C舖
營業時間：上午11時至晚上11時
瘦身男女自選套餐供應時間：下午3時至晚上11時
座位：60個
付款方法：現金及信用卡（Visa,Master&Diner's）