百人不補勞工假 員工訴僱主刻薄
鰂魚涌康福酒樓結業

蘋果日報 2002/10/06 00:00


【本報訊】與聖安娜餅店屬同一集團的鰂魚涌康福大酒樓,由於不獲業主減租,昨日突然結業,約一百名員工即時失業。員工指摘資方刻薄,平日膳食只得霉魚爛菜,又迫他們推銷餅券,現今結業又不肯補償勞工假期。同樣經歷酒樓結業,康福員工表示很羨慕美孚好世界酒樓同業獲好僱主張成雄善待。
據員工表示,酒樓多個月前已不再接定單,當時已意識到即將結業;資方昨貼出告示,僅稱因內部裝修而停業,着茶客光顧集團在區內的另一酒樓。

拒絕簽同意書
員工昨回酒樓領取薪金及遣散費,發現資方將每年十二日法定勞工假期,計算在每年五十二日例假中,不予補償;資方又予每人二千多元的特惠金,要求員工不作追究。估計可取回約三萬元勞工假期薪金的樓面吳先生不滿說:「好似當你係乞兒咁施捨。」大部份員工均拒絕簽署同意書。
多名員工投訴資方刻薄寡恩,例如在今年中秋節,因即將停業,連一貫做節加餸的好意頭做法也省卻;平日又以不同藉口扣減工資(下文)。

資方否認苛待
康福大酒樓由香港飲食管理集團屬下一間公司持有。集團董事黃翠瑜昨否認苛待員工,並指有員工在臨走時,還連聲多謝資方;她又強調,勞工假期薪金已按業內做法計算給員工。該酒樓有一百四十三名員工,約三分之一將調往集團屬下的其他酒樓,其他則被遣散。
先後在該集團四間酒樓工作達十四年的梅叔,直指公司沒有人情味,比起好世界酒樓東主張成雄與員工有商有量的做法,公司可算是無良僱主。

僱主刻薄「八宗罪」
1.員工吃霉肉、爛菜如豬餿,但經理級人員另有美食
2.每餐用膳時間只有20分鐘
3.要員工推銷糭及西餅,每人包銷20盒月餅
4.中秋節不加餸
5.已開出點心卡沒有結帳或遺失,每張賠250元
6.忘記打上班紀錄卡三次扣半日糧,超過三次扣一日糧
7.逢假日超時工作一小時沒有補水
8.每年12日勞工假計入例假中
資料來源:康福大酒樓員工