當年今日

酒店實習生 - 左丁山

蘋果日報 2003/12/28 00:00


公關小YY喺年初辭咗份公關職位,走咗去瑞士讀hospitalitymanagement,眨吓眼就以全班第一名成績畢業,攞咗個「最佳態度獎」。但張文憑就未有住,學校規定佢哋上完九個月嘅課程之後,要在酒店實習最少三個月,得到酒店服務證明書,先至可以領取畢業文憑。小YY一班三十幾人,全部得到不同城市酒店嘅實習職位,班上中國學生返晒上海北京及其他城市,一位平時唔多顯眼嘅印度男生對小YY講:「如果你搵唔到酒店實習,可以到孟買搵我。」小YY話:「你返去孟買實習咩?」印度男生話:「正是,我老竇就係一間大酒店嘅業主。」小YY嚇咗一跳,班上啲大陸學生,已經好多酒店高層關係,估唔到呢位印度男生,可能會係未來嘅大酒店繼承人㖭!
小YY一位台灣女同學,本是空中小姐,讀完就返台北一間五星酒店做VIP服務部。至於佢自己咯喎,唔肯返香港,要去倫敦闖天下,見識見識世界級服務打世界波,飛過去某大五星級酒店面試,竟然被錄取做實習生,一月就去倫敦上工,歡喜到見牙唔見眼,睇嚟佢間學校的確有啲名氣,交貴學費確係一分錢一分貨也。
讀完酒店管理課程,小YY學到乜嘢真材實料,暫時唔知,但已有輕微職業病,就係去酒店食飯,佢好注意啲夥計點樣擺刀叉餐巾及斟酒手法,彈吓呢個唔得,讚吓嗰個手法正宗。理論就多嘞,將來佢自己做就知辛苦。