【東京食堂】別有洞天的平民日式料理

立場新聞 2019/04/10 14:15

    雖然香港是連鎖店的天下，但仍有不少人為夢想開小店。這家位於尖沙咀／佐敦三角公廁附近後巷的東京食堂已經開業數年依然做得住，點解？除了好味，更重要是價錢夠貼地。
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    星期六晚七點未到，已大排長龍，等了大半個小時，因為小店地方淺窄，所以想要吃「好西」麻煩各位請早了。
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    食堂主打串燒小吃，亦有尋常日式主菜，並非最頂級食材，但用蔗渣價錢，做出燒鵝味道，兩位老闆功不可沒。
    必須要推介黯然銷魚飯，蔥花配煎蛋之前兩草也吃過，加埋鰻魚是另一番風味。最怕鰻魚有碎骨，這個沒有之餘肉也嫩，燒汁量與甜度剛好，不錯。
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    炒野菜亦不簡單，下了胡椒吊味闢去菜與菇的草青味。令人不斷夾來吃，如果碟碟菜也這樣好吃，老母不用常說：「吃多點菜幫助腸道蠕動啊！」
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    蟹肉忌廉薯餅薯餅是比較失色的一個小食，可略提。焗啡菇上的芝士滿滿有拉絲，但煙肉味淡了一點點。反而牛舌有驚喜，燒得恰到好處，肉質嫩滑。
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    這家小店不應只支持一下，是要支持幾下，至少我會。
    蒜香雜菌炒野菜　HKD58
    黯然銷魚飯　HKD108
    鐵板牛舌　HKD46
    蟹肉忌廉薯餅　HKD24
    芝士洋蔥煙肉啡菇　HKD58

    性價比：3.8/5

    好食：3.7/5

    衛生：3.4/5

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    東京食堂
    地址：尖沙咀柯士甸路 15A 柯士甸大廈地下 D 舖
    營業時間：星期一至日　12:00 - 16:00　18:00-21:30
    電話號碼：56166159
    原刊於作者 Instagram