東京股市上升，日經指數開市升109點，報9577點，升幅逾1%。

日股開市造好

張偉文於九龍灣舉行《6月好父親演唱會》記者會，受腰傷困擾的他透露演唱會上不會有太多舞蹈，他說：「我07年開始發現有肌肉萎縮o既情況，8個月內睇o左40個醫生都話冇得醫，後來就去推拿，o依家好番好多，同埋最緊要係減肥，等條腰唔好太大負荷。」

張偉文推拿減肥 改善肌肉萎縮

泰豐國際（724）公佈，主席李偉民正協助中國有關當局，調查其成為公司股東兼董事前於09年4月進行的若干交易。 北京市公安局及香港警方已告知公司，只有李偉民接受調查，調查並不涉及公司。董事會已議決成立特別委員會，處理公司可能因調查而產生或與調查有關事宜。 該股半日報0.07元，無起跌。

泰豐主席李偉民受查 不涉公司

瑞典政府稱，愛立信與中移動簽訂設備與服務的框架協議，與中聯通簽署採購意向書。愛立信稱，協議各方已同意不公布財務細節。

愛立信中移動中聯通 簽署協議

菲律賓外交部表示，準備邀請中國到國際海洋法庭打官司，解決南海主權問題。國台辦發言人范麗青在記者會再次強調，中國對南海諸島及其附近海域，擁有無可爭辯的主權。被問到兩岸可否在南海問題上合作，甚至共同開發，她指海峽兩岸都有責任維護南海主權，共同開發是個好主意。

國台辦﹕ 兩岸可齊開發南海

台灣名模林志玲兩個月前在北京出席活動時，已被指塑膠上面，疑似「變臉」，今日她來港以網球手造型出席手錶活動，戴上闊邊網球帽遮著紅彤彤的臉蛋，但膠樣猶在。 今日問她為何再次臉泛紅印，志玲表示早前在雪地拍戲曬傷敏感。37歲的她又表示不擔心變盛女，她說：「大家都把我歸納於那個年齡層，但是每個女孩在任何年齡、環境都好，還是要快樂的過。」

【短片】林志玲來港 驚現膠樣

日股結束4日的跌勢，日經平均指數全日收報9561點，升92點或0.98%；亞太區股市個別發展，韓國股市報跌，全日收報1961點，跌1點或0.07%。

日股全日升近1%

NBA常規賽，鷹隊主場109：102擊敗快艇。

鷹隊7分打沉快艇

一輛貨櫃車下午1時許沿青山公路往屯門方向預備交收貨櫃，惟駛至浪翠園對開，貨櫃車突失控，全車向左翻側，車頭擋風玻璃破裂，司機受輕傷可自行爬出。

【短片】貨櫃車失控翻側 司機輕傷

STRATO的名字，對傢俬迷而言絕不陌生，她曾於2001年及2004年被引入香港，多媒體創作人歐陽應霽更在其專欄（07年）介紹此品牌，但08年後品牌卻好像在港銷聲匿迹，要找她的蹤迹就要在米蘭家具展。 品牌由愛入廚的MarcoGorini，及其太太GiannaFarina於1987年創立，一直以人手製造而聞名；Marco愛用鏡面、不銹鋼、ソ金屬等物料打造廚櫃：「金屬物料很易打造我需要的形狀，且具現代感，亦易於融入廚房中。」他曾以不銹鋼打造橢圓形、360o旋轉的Eclettica廚櫃；今年場內出現的新產品，則轉由Gianna設計，用銅及橡木打造，少了過往流線型的氣勢，但卻以簡約美作號召，打造出360o旋轉的Semplice廚櫃，體現LessisMore。據知，品牌將於9月重新引入香港，並開設專門店，各傢俬迷可拭目以待。

除意大利品牌外，亦不可錯過以設計細緻、低調，而又充滿藝術感的德國頂級廚房用具品牌GAGGENAU。超過300年歷史的GAGGENAU一直愛將建築概念、煮食藝術融入於產品中，如今年推出最新的VarioCooktops400系列亦如是。 品牌設計總監SvenBaacke：「我們將LaserCut技術分割不銹鋼面板，令面板做到完美無瑕的效果。」Cooktops靈活性相當高，可組合氣體爐、電磁爐、日式鐵板燒、電蒸爐等，而且將抽油煙機結合於Cooktops上，希望藉此帶出未來廚房趨勢——將廚房延伸至客廳之中。

走出場館外，當然要到「第一家」德國廚櫃品牌Poggenpohl的DesignCentre。剛巧品牌踏入120周年，因此推出了120種面板給顧客自行挑選及配搭，由零開始給大家打造屬於自己的廚櫃。 DesignCentre陳列了2011年設計的+ARTESIO廚櫃，特點是將煮食、工作桌及進食的空間，用穿透的視覺藝術連貫在一起，構成一體化廚房；最特別是將牆身設計延伸至廚櫃之上，打造出完美OpenKitchen效果，據知亦因此獲得2011年RedDot設計獎項。

宅錄：米蘭家具展第二擊　360°旋轉廚櫃

前年墨西哥灣漏油事故，英國石油一名前工程師涉嫌毀滅證據，被美國司法部起訴，是司法部首次就美國沿岸歷來最嚴重漏油事故提出檢控。 被告50歲的米克斯，被控兩項妨礙司法公正罪名。他涉嫌在前年10月，刪除與油公司一名主管數百則短訊，內容提到漏油數量等敏感資料。如罪名成立，他最高將面臨20年監禁和罰款50萬美元。 英國石油在墨西哥灣一座鑽油台，前年4月20日發生爆炸，造成11人死亡。油公司直至半年後，才成功制止漏油，估計漏出原油多達410萬桶。

墨西哥灣致命漏油 美司法部首檢控

仲有幾個星期先到母親節，不過各大品牌已經開始推出母親節禮物，好似agnèsb.DÉLICES就推出咗一系列以花果茶為主題嘅朱古力及茶葉，全個系列有皇家伯爵茶、玫瑰花茶、茉莉花綠茶、花果綠茶、洛神花果茶及水果花茶共六款味道，並做成Praline夾心，混入黑朱古力中，朱古力入口茶香四溢，更能中和朱古力的甜中帶澀的味道。而禮盒中包括九粒款朱古力外，還有限量版圖案杯及其中兩款茶葉，用來送給愛好甜點的媽媽便最好不過！ 查詢：28050808（agnèsb.DÉLICES）

濃情花香朱古力

【本報訊】市建局日前啟動由舊樓業主主動提出的重建計劃，民主黨表示，九龍西是全港舊樓的集中地，其中深水埗及土瓜灣更是樓宇失修重災區，要求市建局加快重建步伐，改善舊樓居民的生活質素。立法會議員李永達、民主黨成員黃碧雲、九龍城區議員潘志文等，昨日與市建局就重建目標及方針會面。黃碧雲引述市建局數字指，全港約有1.7萬幢建於1981年前的樓宇，當中三成十分殘破和嚴重失修，她認為市建局現時每年只啟動數個重建項目，未能解決樓宇失修問題，盼加快市區重建步伐，又認為重建時應重視整體區域的城市規劃。

蘋果汁 議員促重建西九

【本報訊】特首選舉剛過去一個月，參選人、候選人的選舉經費申報期限昨屆滿，選舉事務處初步收到九份申報，最遲呈交的正是候任特首梁振英。特首選舉開支上限為1,300萬元，花費最多的亦是梁振英，合共用了約1,200萬元，另一參與人唐英年則用了約1,000萬元；而泛民參選人，民主黨主席何俊仁的開支則遠遠低於二人，總額約130萬元。

梁振英在選舉期間用了近1,200萬元，據悉，由於他接受的捐款達1,400萬元，超出選舉開支上限1,300萬元，多出的差額要捐予慈善機構，當中部份捐款來自大地產商，另有部份來自山東同鄉會及英皇書院校友。至於唐英年，據知籌得1,100萬元，總開支約1,000萬元，而他在競選期間自掏腰包約50至60萬元，同樣地，餘款將按法例捐給慈善機構。 另外，泛民參選人何俊仁在整個選戰充當「時事評論員」，花費有限，只用了上限的十分之一，即130萬元，當中20萬元是泛民初選的開支，由民主動力以捐贈形式負責；餘下的百多萬元，由於很多開支是民主黨提供的物資，故實際支出金額低於申報。何俊仁參選打着反霸權旗號，競選期間他沒有收到任何大商家捐款。 直至昨晚7時半，選舉事務處合共收到九人提交競選經費申報，除上述三人外，還有參與泛民初選的民協馮檢基、兩度表示有意參選的新民黨主席葉劉淑儀、「巴士阿叔」陳乙東、支持中共六四鎮壓民運學生的余永賢、從事資訊科技行業的簡傑鴻及選舉常客李永健。不過，聲言受神感召參選的民建聯前成員胡世全未有提交申報。

梁選舉開支1200萬

日本東京有女護士當街遇刺，利刀插入腹部幾厘米，但她無報警無求救，只憑頑強意志忍痛繼續徒步到上班的醫院。同事見狀後，嚇得目瞪口呆，趕緊通知警方落案。 周一早上7時許，東京都板橋區一名42歲女護士，踏着單車往醫院上班去，途中卻遭人從後方撞倒，並被對方拔出利刀，直插入她的腹部。當街遇刺後，她沒停下來呼救，也沒報警求助，反而徒步走了152米（500尺）回醫院。 當她腹側插着利刀，到達醫院時，同事均大驚並立即報警，醫生則為她急救。利刀原來已深入她腹部數厘米，幸未有觸及要害地方，不會有生命危險。警方之後展開調查，正翻看事發沿途閉路電視，尋找目擊者，希望揪出真兇。 台灣東森新聞網

日女護踏單車遭刺腹徒步回醫院

內地女星張雨綺去年4月與導演王全安宣佈結婚，轉眼已一周年（紙婚紀念），近日二人到了日本冲繩旅遊慶祝，還穿着橫間條情侶裝拍照留念，以示恩愛。

其實在4月中時，張雨綺曾傳出緋聞，她在北京被拍得與一名高大男士十指緊扣步出酒店，態度親暱，該男士對她照顧有加，還有風度地為她開車門，張雨綺一度涉入「背夫牽男」疑雲。 雖然張雨綺事後未就緋聞解釋，但其經理人姜先生直認是該名男子，解釋當晚與張雨綺出席完雜誌活動，因女方穿了高跟鞋免她絆倒才出手相扶，因而惹來誤會。現在王全安也跟張雨綺同遊慶祝結婚周年紀念，證明緋聞不曾影響夫婦感情。 撰文：丁寧

張雨綺冲繩慶紙婚

作為本季「全年最佳球員」候選人之一的北愛球手艾倫，或因日前在設菲爾德世界桌球錦標賽首圈落敗後，一番「中國球手屢犯規」言論而被罰停賽，艾倫今季已因不恰當言論被罰4次；受艾倫指摘的傅家俊，周一晚在世錦賽首圈以3:10不敵威爾斯的史堤芬斯。本報消息（英國）

桌球 艾倫「中國論」或遭罰

美國荷李活是全球電影業的龍頭，曾幾何時更肩負傳播美國文化重任，但近年一直面對故事題材貧乏、片商資金不足的問題，隨着世界經濟重心東漸和新興市場發迹，荷李活片商也要低頭，向中印等國家伸手，令電影創作向海外觀眾傾斜。為此，有美國觀眾就鬧爆荷李活現時充斥着無聊的動作片，水準下降，逐漸失去昔日荷李活黃金時代的光環。 荷李活電影大不如前，票房已有反映：1977年上映的《星球大戰》，近60%票房收入來自北美；但三年前上映的《阿凡達》，北美票房收入只佔27%。 金融海嘯後，不少荷李活片商更出現資金問題，要靠海外的對沖基金融資拍片，近年片商甚至與亞洲國家合作，像迪士尼早前就宣佈跟中國DMG公司合拍大片《鐵甲奇俠3》，大導演史提芬史匹堡的新作《Lincoln》也由印度商家投資。

跟海外投資者合作有利亦有弊，以《鐵3》為例，片商與中國公司，某程度就要向中國妥協，要接受嚴格審查，不可有任何敏感內容。而且，荷李活電影為迎合海外觀眾對動作電影的喜好，因而減少對白，加插許多火爆動作場面，令美國本土觀眾劣評如潮：「荷李活現在充斥着無聊動作片，作品水準下降。」 英國《泰晤士報》

荷李活電影中印化　美觀眾斥水準下降

香港的「盛女」騷，演化為一場「公共醜劇」。 既有「公共交通工具」、「公共知識份子」，那麼如果一個城市的主流是惡俗，公共的一股巨大的業力驅使，成為一種「社會現象」，喧噪翻騰，此即為「公共醜劇」。 「盛女」原名「剩女」，已如香港的「樂富」，原名老虎岩，「藍田」原名鹹田，「調景嶺」原名「吊頸嶺」，這些地區，後來都改了名，但地區的樓價，都不會因為「昇格」，的新名字而與淺水灣（RepulseBay）和山頂（ThePeak）同一級，如同香港的「劍橋護老院」、「康橋補習社」，偷竊英國文明產權，但與英國白種人五百年的高尚學府，不是一回事。 「盛女」的共業，是香港的女性自己鑄造的，首先，二十七八歲的年紀，一點也不老，但香港女性二十年來流行對年齡的挖苦和嘲笑──在酒吧和咖啡座。 當一個說她喜歡梅艷芳，即引起一陣哄笑：「你出賣了你的年齡」。流行即等同In，In即是Young，凡In、Young和流行的，即是「好」，那麼你說你喜歡佛烈雅士提、泰倫鮑華，如果你是年輕的女性，在香港，因為趣味與港女不同，不會有同齡的朋友。 偏又愛「埋堆」，喜熱鬧，吱吱喳喳，話題不離旅遊飲食，繪甲美容，購物心得，藝人八卦這四大類「流行資訊」。「盛女」無一個知道歷史，他們不了解昨天發生過什麼事，不識誰是慧雲李或陳厚葉楓。當然，從前的不代表一切都好，但昨日即使最膚淺的一層娛樂的光影，都比今日端莊，比今日之IT世紀有修養，這一點，是LadyGaga流行的英語文明國家的專家，都承認的事實。 不知過去，即是昧於人生。一個不懂歷史的社會，必然集體鑄造愚昧的共業，摒棄自由，最終臣服於獨裁，排斥歷史，即是排斥年齡，港女哇哩哇啦一片喧噪，連同香港二十年來，追隨「流行」，不知不覺鑄成的共業。 一群盛女，在十八歲時，不都嘲笑過二十八歲的人「老餅」？一晃眼，她們自己二十八歲了。西方國家二十八歲獨身平常，但香港的盛女滿嘴巴滿腔英語詞彙，骨子裏卻又是「女為悅己者生兒育女」的中國農村基因，沒有男人，她們抓狂了，但缺乏品味、修養、見識，一群盛女，是一堆分貝高昂的人肉噪音機，融入中國人喧噪吵鬧的「文化主流」，這樣的女人怎嫁得有質素的男人，最終只有錢錢錢、樓樓樓了，沒人要，好可憐呀。

盛女共業 - 陶傑

【本報訊】中資藍籌紛紛公佈首季業績，昨派成績表的國壽（2628）和中遠太平洋（1199）純利均倒退，即使聯通（762）首季盈利大升近六倍至10.07億元（人民幣．下同），但仍略低於市場預期，不派息。　記者：石永樂

其中最驚嚇是3G的ARPU（每月每戶平均收入）急跌逾16元。分析員指出，聯通轉攻低端用戶，料ARPU「有排跌」。 去年第四季聯通因千元手機效應超於預期，導致上客急增而加大補貼，季內虧損3600萬元，今年首季雖成功轉虧為盈，但卻進一步「體現」千元3G機用戶的「效應」——低ARPU。去年底聯通3G的ARPU為110元，但到今年3月底已跌至93.9元，即短短三個月勁跌16.1元或14.6%，情況令人憂慮。

去年全年3G的ARPU按年跌12元，跌幅9.8%，當時總裁陸益民早已預期，今年3G的ARPU仍有下跌壓力，但跌幅會減慢，不過觀乎首季跌幅達14.6%，已「超標」完成。 事實上，中移動（941）早前公佈首季ARPU亦由去年第四季的74元急降至65元，反映市場競爭越鬧越烈，但有分析員指出，「中移動ARPU有路可捉，首季多數下跌，但聯通就唔同，首季已經咁樣跌，全年跌穿90蚊幾可肯定。」聯通去年首季3G的ARPU按季只跌5.4%。要注意的是，聯通早前表示，今年進一步推700元的智能手機，相信吸引的主要是低端用戶，對ARPU的壓力或會加大。

除ARPU勁跌，聯通的銷售通訊產品成本亦大升84%至132.43億元，銷售虧損20.3億元，其中3G手機補貼成本10.8億元，按年增3.9%。分析員表示，近日聯通向外表明今年聚焦收入及盈利增長，但聯通近日在內地個別城市推出近乎免費的「隨意打」月費計劃，效應相信於次季進一步反映。 另目標今年在全球智能手機銷售倍增的中興通訊（763）公佈，首季盈利按年升18.5%至1.51億元，遜市場預期，不派息，其中核心業務電訊設備網絡收入只升9.1%，但以手機為主的終端產品收入則增22.2%。高盛昨表示，隨着海外市場份額增加，零件成本下降，相信中興毛利得以改善，有望獲重新評估，投資評級為「買入」，目標價29港元。

攻低端客累事　補貼額大增 聯通ARPU料有排跌

美國去年打出「重返亞洲」的口號，拉攏日本、台灣、菲律賓、澳洲、越南、緬甸，甚至印度，沿太平洋西岸以鏈形包圍中國，經濟方面則以泛太平洋經濟戰略夥伴協定（TPP）架空亞太經合組織（APEC），種種措施都明顯要制衡中國。 除了地理上拉攏和經濟上架空，美國近日高調介入南海領土主權糾紛，先後跟涉及糾紛的菲律賓和越南展開聯合軍演，以遏止中國勢力進佔南海。面對美國圍堵，中國沒有坐着不還手，周日就跟俄羅斯在黃海展開首次聯合海上軍演，展示軍事力量，還以顏色。 但中國和俄羅斯是長達數十年的對手，中國經濟崛起，中俄爭售武器，俄羅斯向印度「中國殺手」烈火五型提供制導系統，非百分百可靠，北極熊始終是北極熊。因此，中國也不捨棄胡作非為、只管伸手要錢的北韓，中國國家主席胡錦濤前日（周一）接見北韓勞動黨代表團時就宣稱繼續支持北韓。但環視亞太區，中國似乎只剩這兩個「不穩陣」的夥伴。 除圍堵中國，美國也將增加亞洲地區間諜人數。美國傳媒報道，國防部長帕內塔（LeonPanetta）準備成立新情報機構「國防秘密行動局」，加強搜集中國、北韓、伊朗等也情報。法新社/中新社

拆局 美重返亞洲　中國夥伴不可靠

衞生防護中心在新一期《非傳染病直擊》引述08年一項有五千人參與的調查，分析受訪市民在過去三個月曾參與的運動，其中有3％市民表示太極為最常做運動，當中以女性為主；60歲及以上的人士最多，佔同一年齡組別約12.2％。20至39歲組別人士，僅0.1％人練習太極。醫學界近年引入太極運動預防長者跌倒，《非傳染病直擊》引述兩項對照研究指，長者練習太極分別24周及52周，跌倒風險比從不練太極人士大減85％及62％，成效顯著。

骨科專科醫生高拔萃指，長者隨年紀大及骨質流失，容易出現骨折問題，尤其大腿、盆骨及腰椎等位置。太極有助長者鍛煉平衡力，減少跌倒及撞傷所引致的骨折。太極屬負重運動，是服用鈣片等維他命補充劑以外，另一種預防中年人士或長者出現骨質疏鬆的好方法。他建議長者每周5至7日、進行最少30分鐘的負重運動。此外，太極有助舒緩腰背痛等都市人常見肌肉勞損問題。 《非傳染病直擊》又引述一項本地研究，將104名受訪者分三組，分別為太極、步行及對照組。其中太極組練習12周後，空腹血糖明顯下降，並有減磅功效；其中男性平均減去1公斤，女性則減去0.3公斤。各人腰圍也大減，男性平均減2.5厘米，女性更可減5厘米。 太極屬簡單易學及安全的運動，但為免錯誤姿勢或動作弄傷身體，衞生署建議市民參加由合資格導師舉辦的太極班。署方計劃5月推出「簡化24式太極拳－長幼齊學益身心」視象光碟作為輔助教材，在各長者健康中心或中央健康教育組發售，定價20元，查詢電話：21218621。

衞署售24式光碟　助老幼健身收身 耍太極跌倒風險減85%

環南韓單車多日賽昨舉行第3站，東道主車手張瓚載以3小時23分52秒贏得冠軍，並升上總成績榜首，下站穿上黃色戰衣出賽。香港的郭灝霆總成績暫居第17位，隊友黃金寶則排第33。本報消息（南韓）

單車 郭灝霆環南韓賽居17

做包點或烤餅，並非一定要用焗爐，其實一個平底鍋，也能做出軟熟的麪點。今次介紹的麪點，毋須將粉糰發酵，亦毋須使用焗爐，只要一隻平底鍋，便可做多款中西的麪點！ 記者：謝翠玲 攝影：劉永發 示範：讀者Connie

日本作家柳澤英子著，介紹了62道以平底鍋來炮製的麪點，由中式包點到西式Bagel均有，圖片和做法清楚，初入廚者都輕易上手。$68（各大書店有售）

工作忙不常入廚做菜，但偶爾也喜歡入廚製作蛋糕麪包，不過嫌用焗爐後的清理工程太大，所以今次也想試試用平底鍋的做法，看會否更方便。

熱狗卷即是平日吃慣的腸仔包，一般以焗爐來烤焗。用平底鍋來煎麪包實在是一個很新鮮的挑戰，究竟明火能否煎出麪包呢？

挑戰後感：由於是最先做的食物，所以對火路未能太掌握，試過火太猛而烤焦了。若平底鍋不夠厚或家中爐火太猛，可鋪錫紙來隔一隔，也可以減少烤焦的機會。

香腸5條、高筋麪粉150克、發粉1茶匙、糖/油各2茶匙、鹽少許、水6湯匙

1.	將高筋麪粉、發粉、糖、鹽拌勻，加水及油，搓揉成麪糰。 2.	將麪糰以保鮮紙包着，置室溫10至20分鐘。 3.	把麪糰分成5等份，搓成圓形後，再搓成長條狀，捲在香腸成熱狗包。 4.	燒熱平底鍋，下熱狗包，以中火煎5分鐘後轉細火，將麪包翻轉，蓋上蓋再煎5分鐘，最後再將麪包翻一次，蓋上蓋煎3分鐘即可。

這個燒賣包的包質較接近生煎包那種鬆軟質地，餡料則用上即食燒賣，包起後細細粒也頗精緻，而且由此聯想，餡料變化也可以有很多呢！

挑戰後感：沒想過用燒賣來做包餡，這做法幾新鮮。今次試用了牛肉燒賣，下次試試換豬肉燒賣來做！


燒賣6粒、水半杯、麻油2茶匙、油/葱花各適量 麪包：高筋麪粉150克、發粉1茶匙、糖/油各2茶匙、鹽少許、水6湯匙

1.	將高筋麪粉、發粉、糖、鹽拌勻，加水及油，搓揉成麪糰，包上保鮮紙，置室溫10至20分鐘。 2.	將麪糰分成6份，每份輕壓成圓形，放入燒賣，包好。 3.	燒熱平底鍋下油，放上（2），以中火煎1分鐘，加水後蓋上蓋，轉中細火煎7至8分鐘，打開蓋，煎至水份收乾，加入麻油，繼續煎至底部呈現焦色。 4.	最後撒上葱花即可上碟。

這個刈包在台灣南部是很流行的小吃，說是中式變奏版漢堡包也不為過。以低筋麪粉做的包身比高筋粉做的包較鬆軟，蒸好後夾任何餡料也很美味。如果想加熱，用微波爐保鮮紙包好再按麪包加熱掣便可。

挑戰後感：這個包比較鬆軟，搓麪糰時比較容易，而加了錫紙來蒸焗包子，不怕煎焦，較易控制。


叉燒薄片6片、青瓜（切片）半條、葱（切絲）1/4棵 刈包：低筋麪粉150克、發粉1茶匙、砂糖/油2茶匙、鹽少許、水6湯匙 其他：油適量、水半杯

1.低筋麪粉、發粉、砂糖、鹽拌勻，加油及水拌成麪糰，包上保鮮紙，置室溫10至20分鐘。 2.	將麪糰分3份，每份壓成16厘米×8厘米的橢圓形，塗上薄薄一層油後，對折。 3.	在平底鍋上鋪錫紙，放上麪糰，以中火煎約3分鐘，加半杯水，但切勿淋在麪糰上，蓋上蓋，以中細火加熱至水份收乾，打開蓋待水份完全蒸發成刈包。 4.	最後將叉燒片、青瓜、葱絲夾入刈包中即可。

烘烙的印度烤餅用平底鍋來製作是最適合不過的餅食，而且製作時間和做法簡單得多。除了用菠菜芝士咖喱來配食，亦可配搭市售咖喱調理包，更加方便。

挑戰後感：初次製作，質感和味道跟平日吃到的印度烤餅差不多，而且做法亦很容易！不妨把餅再壓薄一點，煎出來的效果會更香口。

烤餅：高筋麪粉150克、發粉1茶匙、砂糖/油各2茶匙、鹽少許、水6湯匙 咖喱菠菜：菠菜（切段）1束、CamembertCheese（撕碎）半件、咖喱磚2塊、水11/2杯、鹽/胡椒各少許、油2茶匙

1.	高筋麪粉、發粉、糖、鹽拌勻，加水及油，搓揉成麪糰，包上保鮮紙，置室溫10至20分鐘。 2.	將麪糰分成4份，每塊略搓圓，輕壓成橢圓形，並向左右略拉長。 3.	開中細火燒熱平底鍋，放入麪糰，煎5分鐘，轉細火後，翻轉，蓋上蓋再煎3分鐘成烤餅。 4.	燒熱平底鍋下油，落菠菜炒軟後加水、咖喱磚，待咖喱磚溶化後，加鹽、胡椒調味，再加入CamembertCheese煮1分鐘。 5.	最後將咖喱菠菜上碟，伴以烤餅即可。

Pan煎包軟熟

【北京直擊】第二屆北京國際電影節前晚在北京揭幕，中港台紅星盛裝行紅地毯。各大電影公司昨日借電影節之便，先後有四部新片舉行記者會谷戲。Angelababy（楊穎）代表有份演的新片《第一次》出席記者會，首次唱電影主題曲更即場獻技。

姚晨、王力宏、黃曉明、《桃姐》一班演員劉德華、葉德嫻及荷李活名導演占士金馬倫（JamesCameron）夫婦，前晚出席在北京國家會議中心舉行的第二屆北京國際電影節，紅地毯儀式結束後，王力宏、劉亦菲、劉燁等出席酒會，剛在開幕禮上獻唱的王力宏即興和爵士樂隊合作，引得劉亦菲等在台下起舞。

為配合電影節，昨日先後有四部電影《寒戰》、《第一次》、《四大名捕》及《寶島雙雄》在北京接力宣傳。《寒》片主角梁家輝、郭富城和李治廷出席宣傳活動，三人互笠高帽，李治廷說：「都知道城城哥的戲好，這次合作之後才知道他真的很會演。」梁家輝認為郭富城可以再憑此片獲提名男主角：「他至少提名影帝是沒問題，阿城的粉絲來了好幾百人，讓我好羨慕。」城城亦對兩人投桃報李的大讚。 另一邊廂的《第》片女主角Angelababy及袁咏琳現身宣傳，男主角趙又廷卻未有到場。兩女都視周杰倫為偶像，Baby說：「我12歲開始就是他的粉絲，只唱周董的歌，外號KTV周杰倫。」現場她獻唱《都要微笑好嗎？》，是她第一次演唱主題曲，更可以唱到周杰倫作的曲，搶盡風頭。 《四》片由劉亦菲獨挑大樑負責宣傳，她說：「之前拍過打戲，但導演陳嘉上的戲完全不一樣，最難的是從頭到尾要坐在輪椅上，表現人的喜怒哀樂，還要打鬥，文武戲都要。」

此外，《寶》片男主角房祖名、夏雨和陳漢典都有出席記者會，期間被問到有甚麼電影不會接拍時，祖名跟夏雨不約而同表示不會拍三級片。 採訪、攝影：陶然婷

北京電影節四片齊谷 Baby初試啼聲成風頭躉

面對早已無緣季後賽的拓荒者，馬刺充份展現球隊深度，上陣的13人悉數得分，最高分是老將鄧肯及丹尼爾格連的18分，全隊命中率高達59.3%，輕鬆大勝124:89。8連勝後錄得48勝16負的馬刺，肯定可壓過雷霆成為西岸第1，甚至有機會趕過同樣戰績的公牛，成為聯盟No.1。

對於上季被灰熊爆出「黑8傳奇」，鄧肯仍然未敢忘記：「能夠在此位置當然好，但正如上季一樣，只要有人大爆發，就可輕易踢走你。幸好今季打得更好，而且傷患一直遠離我們。」 馬刺餘下兩仗分別作客太陽及勇士，絕不易鯁，看來老將甚多的馬刺寧願讓主力休息，都不會力圖趕過公牛。尤其是上季季尾正因真路比利受傷，才令馬刺在首圈不敵灰熊出局；吸取教訓，馬刺肯定在餘下兩仗收起Big3。馬刺季後賽的首圈對手，正是力爭西岸最後一席的太陽或爵士（見另文）。

當賽後被問到下仗會否留力，教練普波域治只表示：「所有人都希望能保持健康，以十足狀態進入季後賽，現在這位置已很好。」馬刺目前並無傷兵，只有後備控衞加利尼爾周一撞傷肩膀，但料無大礙；球隊是自08年後，Big3首次同樣無傷無病出戰季後賽。 回顧歷史，馬刺自鄧肯於97/98球季加盟後，15季間7次取得岸區冠軍，比湖人或活塞都要多；今季馬刺主場成績為28勝5負，與熱火並列第1，對「銀黑兵團」來說，能夠在AT&T中心出戰，就是奪冠的一大強心針。

馬刺稱霸西岸

倫敦馬拉松是全球最大型馬拉松比賽之一，1981年開始舉行，跑手在倫敦市郊布萊克希思（Blackheath）三個地點出發，沿着泰晤士河賽跑，終點是白金漢宮前的林蔭路，全程約42公里。今年比賽共37,500人參加，男、女子組冠軍來自肯雅，由哈里王子頒獎。 《蘋果》資料室

倫敦馬拉松　全程42公里

英國富二代醋男特納（ElliotTurner），懷疑17歲模特兒女友朗利（EmilyLongley）不忠，妒火中燒在睡房扼死對方，並大放闕詞說「出獄後我一樣是百萬富翁」。但他的珠寶商父母豈能讓寶貝兒子入獄，雙雙「夾計」消滅證據和作假口供企圖蒙混過關，幸得警方在他們家竊聽，才水落石出。

警方偷聽到特納在家中解釋行兇經過：「我當時完全發瘋了，像失控似的，出盡力扼死她……」本來他已寫字條認罪，但是父親另有計謀，跟妻子商議說：「不能讓警方知道，我用漂白水毀了那張認罪字條。」 兩夫婦作供時還企圖混淆視聽，明明朗利已死，卻供稱「事後」曾聽兒子和朗利說話，鬼話連篇。但天網恢恢，他們不斷討論如何毀滅證據的對話錄了音，偏偏成為犯罪的最佳證明。 特納被控謀殺，他與父母同被控妨礙司法公正。檢察官指，特納不滿朗利衣著暴露，出席活動風騷，曾多番威脅殺死她，警方更在他的電腦發現他曾經多次搜尋扼死人的方法，顯然早有預謀。 英國《太陽報》

因妒成恨扼死女友 醋男殺人　父母滅證

【本報訊】雙程證婦人來港會夫，丈夫卻於兒子滿一歲前數天因欠300萬元賭債燒炭自殺亡。婦人既要照顧家翁家姑及幼兒，又處理丈夫後事，為了解決財困，在丈夫身故10天後假冒他的簽名，向政府申請6,000元派錢計劃，因而被起訴。她昨被判入獄兩個月，獲緩刑兩年。 記者：戴國輝　陸羽平

被告羅曉霞（29歲）跟丈夫09年結婚，翌年10月誕下一子，原以為今年能成功申請單程證，但丈夫自殺亡添變數，她感到前路茫茫。她昨日在九龍城裁判法院承認一項企圖欺詐罪。 大律師李國銓代表被告求情時指，被告當時既要處理亡夫身後事，需錢照顧一家四口，且不熟香港政策，望裁判官能以情況特殊，不要令被告的年幼兒子短時間內接連失去雙親照顧。署任主任裁判官胡雅文認為案情嚴重，考慮政府亦毫無損失，才判被告緩刑。 被告堅決表示會照顧兒子，「家最希望社會人士幫我快啲攞身份證落嚟湊佢，同埋申請間屋畀我哋幾個人住」。被告家翁陳仁忠（70歲）指兒子性格內向，「為人太過老實」，一家人直至警察登門調查，才知悉兒子因賭債，在油麻地一間公寓燒炭自殺亡。兒子在遺書透露沒有帶眼識人，懷疑有人在飲品落迷暈藥，賭錢時被騙輸掉300萬元，他不知如何度過難關，於是自尋短見。

陳翁指一家四口靠兩老八千元綜援過活，早前因漏報股票收入，被社署罰停發一個月綜援，令一家經濟雪上加霜。又兒子因賭債早將住所按給貸款公司，每月要還款三萬元。他展示數本銀行存摺，存款不足二千元，現時靠鄉親接濟一家四口生計。陳妻更指「家一煲粥食三餐，慳得幾多得幾多。」 案情透露，政府6,000元派錢計劃去年8月開始接受登記，被告丈夫在10月21日去世，她約於11月1日冒丈夫簽名，遞交申請書。 案件編號：KCCC1611/12

一家呷粥　冒亡夫簽名申請6000元 雙程婦圖欺詐獲緩刑

盎斯金#：1648.21　+9.39(+0.57%) 九九金：15220.00　+20.00(+0.13%) 白銀#：31.13　+0.27(+0.87%) 白金#：1558.75　-0.50(-0.03%) 倫敦期銅#：8115.00　+70.00(+0.87%) 紐約期油#：103.85　+0.74(+0.72%) CRB商品指數：301.89　+1.49(+0.50%) #單位：美元

貴金屬及商品

南京熊貓（553）公佈，今年首季純利按年微減0.87%至1398.82萬元（人民幣．下同），按季卻大減66.2%，每股盈利2.14分。鑑於通訊技術產品銷售增加，上季營業收入按年升50.48%至5.66億元，惟營業成本升幅更大，升66.31%。

蘋果綠葉 南京熊貓按季少賺66%

天大控股（455）上月斥3.8億元向母公司天大集團收購藥業業務，集團投資發展總監胡永強（圖）表示，未來公司轉為專注藥業研發及銷售，收購部份包括珠海生產基地及研發中心，主要生產中西藥、小兒感冒藥、降膽固醇藥等，毛利率達60%。

蘋果綠葉 天大控股購母藥業

「爆滿的原因你們這些記者應該都懂的，就是因為開庭！」位於鴨綠江邊、中朝邊境的小城丹東，因為法院開庭審理足球巨案，成為全國焦點，吸引各地記者湧至。當地酒店不但坐地起價，而且一房難求。 前日兩班飛抵丹東的班機，幾乎成為傳媒包機，來自各地的記者都先搶酒店房間，市內的酒店亦見大班記者到來，頻頻加價。其中與丹東中級法院一牆之隔的酒店，比平日加價50%，離法院一公里的酒店亦加價30%。但要找房間亦不是很容易，有酒店服務員亦提醒記者，一個月後可能要宣判，提醒他們得要早點訂房。

由於謝亞龍是這次涉案最高層的官員，昨晨不少球迷都希望入庭聽審，但旁聽席座位有限，有球迷則在法院外「慶祝」謝被審，他們希望這些球壇害群之馬一一受審，讓中國足壇迎來新一頁。上海《新聞晚報》

記者湧至丹東　酒店坐地起價

兩年前洪良（946）爆煲，證監會日前公佈史無前例咁重罰保薦人台資兆豐資本，但會否追究幾名負責上市的兆豐員工，仲係未知數。但我哋知道，當年兆豐幾位負責IPO的高層，依然喺金融界行走江湖，好似兆豐前董事總經理康曉龍，好大機會已轉行去做財經顧問公司，仲喺中港兩地開班授徒，教授企業管治的課程，應該有大把第一身體驗可以分享。 2010年初，上市不足三個月的洪良旋即爆煲。當時傳媒追訪負責洪良上市的康曉龍，先發現佢同兩名高層早已各散東西。

前身倍利證券的台資券商兆豐，2002年開始活躍於香港資本市場，保薦一些中小型中台民企上市。康曉龍喺2003年加盟兆豐，其間多次接受訪問，力銷台資股IPO前景。自2004年起，康曉龍高調現身多隻兆豐任保薦人的IPO記者會。2010年初離開兆豐之後，曾經有傳聞話康曉龍獲另一間證券行的聘書，但佢多項證券牌照至今都冇再續期，相信已冇喺證券行工作。不過我哋發現，有一位同名同姓的康曉龍，其實喺同年10月已加入邦盟匯駿顧問（BMIConsultants）公司做董事。 邦盟匯駿顧問專門為有意在港上市的公司做顧問，喺灣仔設有辦公室，母公司邦盟匯駿集團2001年曾經喺香港創業版上市。據公司網站介紹，康曉龍喺邦盟匯駿顧問擔任董事總經理，有十幾年投資銀行的經驗，履歷冇講明佢出身自邊間投資銀行，但提到康曉龍成功保薦30家香港上市公司，包括自然美（157）、安德利果汁（2218）、崚凌（1997）、新焦點等等，以上間間保薦人都係兆豐或前身倍利證券，所以好有理由相信此康曉龍，與帶領洪良上市的為同一人。

康曉龍亦都有為邦盟匯駿的培訓中心做導師，負責企業培訓課程。康曉龍有份教授的上市規則培訓課程，涵蓋董事責任、企業管治等的課題，有關課程仲獲得港交所（388）上市科認可。此外，康曉龍與其他幾個金融界從業員同會計師，為邦盟匯駿喺上海開班教授金融分析就業實務班，主要教金融分析理論。 至於洪良爆煲臨頭各自飛的另外兩位高層，依然喺行內任職。好似兆豐主管資本市場部的孫村華，先後去過海通、招銀國際，舊年中過檔信達證券。而另一位曾經喺洪良上市時公開露面的兆豐聯席董事黃麗洳，前年過檔招銀國際，一直至今。

港交所（388）董事會噚日一如所料選出周松崗出任主席，立即有證券業代表，搶韁話佢並非出身於金融業，質疑佢「外行人管內行人」。不過質疑之前，其實要認清事實，周松崗唔係港交所CEO，理論上唔使落手落腳管證券業。其次，其他國際大型交易所主席，唔少都出身於金融以外的行業，計我哋話，最緊要的條件，是在環球商界有冇足夠Connections，幫港交所擴大疆界。

事實上，除咗剛卸任的港交所主席夏佳理，專業是律師之外，現任倫敦交易所主席ChrisGibson-Smith亦如是。佢本身其實是地球化學（Geochemistry）系博士，70年代開始全職喺英國石油（BP），由低做到阿頭，服務至2000年。佢2003年擔任主席前，最相關的金融履歷，亦只係兼任當地一家銀行非執行董事四年的經驗。 至於成日同香港競爭的新加坡交易所，其主席周俊成，與周松崗一樣亦是出身工程界，72年加入新加坡航空，備受重用，扶搖直上到CEO，前年獲委任為主席之前，其實都好少金融界服務的往績。至於稱得上全球規模最大、幾年前合併而成的紐約泛歐證券交易所，其主席Jan-MichielHessels，60、70年代服務過英國投行SGWarburg（後來被瑞銀收購），之後就先後任職過荷蘭油漆公司AkzoNV等各行各業，才算係真正有投行經驗，同金融業息息相關。 以周松崗昔日服務過工業巨企如英國氧氣（BOCGroup）等，做過港鐵（066）CEO，亦以獨董形式坐過渣打（2888）董事會，現任友邦（1299）獨董，呢份履歷都算係同其他交易所主席差無幾，毋須挑剔佢並非出身金融。

金融人語：洪良保薦人　開班教企業管冶

【本報訊】警方油尖反黑組掌握逾百名新義安黑漢名單，連日來四出搜捕逐個捉（圖），懷疑他們涉及本月17日（星期二）尖沙嘴寶勒巷大晒馬事件有關，目前最少有20名黑漢被捕。數月前黑幫新義安成員在尖沙嘴一酒吧內為爭女內訌，同門兄弟反目晒馬武鬥，滋擾公眾。 涉事黑漢包括新義安頭目「細B」及中伏身亡「泰龍」的門生。

尖沙嘴 爭女餘波拘20黑漢

【本報訊】候任特首梁振英全面叫停雙非孕婦明年配額，私家醫院每年穩袋約十億元收入即時銳減。香港私家醫院聯會昨與設有產科的私院代表開會，商討對策。聯會主席劉國霖稱，私院決定協助政府順利施政，不會為預產期在明年1月1日或以後的雙非孕婦預約分娩；至於丈夫為港人的單非孕婦，則要待政府推出指引或機制，協助私院確認單非身份，否則不會接收單非孕婦。

聯會與10間有產科的私院決定順從政府政策，明年停收雙非孕婦分娩。劉指，孕婦多於懷孕10至12周預約床位，即下月9日將為雙非預約「死線」，該日起所有私院不再接受雙非預約。至於單非，前線員工無能力辨別單非證件真偽，要求政府提供指引協助辨證，否則單非預約亦不會接受。 但聯會表明，只要孕婦能證明是合法在港居留，不論是持有旅遊證件或雙程證，私院會繼續提供產檢服務。 仁安醫院院長李繼堯稱，停收雙非對醫院收入影響不大，若以今年配額計，估少收逾4,000名內地孕婦生產的嬰兒，但本地孕婦需求應能彌補，現無計劃調升分娩收價，但亦不會減價。 服務對象主要以本地孕婦為主的養和醫院，發言人指會跟隨政府及聯會決定，停止為明年雙非孕婦預約，單非方面要待內地政府及港府協助分辨，否則明年亦會停收單非。院方強調，原定改善及提升產科床位的計劃，也會照常進行。另外，中港家庭權益會多名成員昨早在行政會議舉行前，在特首辦外示威，要求當局特事特辦，給已懷孕今年預產的港人內地配偶來港分娩，特首曾蔭權接收請願人士信件。

當年今日