Kay ｜ 80 後 ｜ 素年（Years）店主 ｜ 2.5 年沒吃動物

1. 當初你為甚麼選擇不吃動物？

Incubus。我很喜歡這隊美國樂隊，他們的主音 Brandon Boyd 不吃動物，令我開始留意動物保護、環境保護和不吃動物之間的關係。四五年前他在一個訪問中推薦了五間洛杉磯素食餐廳，身為粉絲的我早已朝聖完畢，其中的 Café Gratitude 更是素年的靈感來源之一。決定開辦素年之時，順理成章開始不吃動物至今。

2. 你喜歡去哪一間餐廳吃飯？

素悅軒。雖然我不吃動物，但也喜歡重口味的美食。最愛他們的麻辣公仔麵配炸薯片，令人欲罷不能，忍不住不時幫襯。

3. 素年有甚麼理念嗎？

以素食 spread kindness。素年是間餐廳，同時也是社區及香港的一分子。我們希望溫柔地將愛護動物變成平常普通的事。先由做好自己開始，再向社區內的有心人參考學習，虛心地關心弱勢社群，讓人感受到愛護動物的人其實也會將這份愛推而廣之。

4. 請分享你的一項興趣。

音樂。音樂無框框，無界限，變化萬千，涉獵層面極之廣闊。Alternative、Rock、Rap 和 Hip Hop 是我的至愛。樂隊方面，我是 LMF、The Roots 和 Incubus 的 diehard fan。以前讀中學嗰陣我都有夾過 band 㗎 😛

5. 現在是你的主場時間。

素年（Years）

<a href="https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E7%B4%A0%E5%B9%B4-%E6%B7%B1%E6%B0%B4%E5%9F%97-%E8%A5%BF%E5%BC%8F-%E7%B4%A0%E9%A3%9F-r616992" target="_blank">OpenRice</a> 
<a href="https://www.yearshk.com/" target="_blank">網站</a>： 
分店：深水埗福華街店、深水埗汝洲街店、荃灣店、黃埔店 
電郵：<a href="mailto:info@yearshk.com">info@yearshk.com</a> 
電話：6338 3719

原刊於<a href="https://www.facebook.com/frdofanimal/posts/288420645985212" target="_blank">不吃動物的人 Facebook</a>

Kay ｜ 80 後 ｜ 素年（Years）店主 ｜ 2.5 年沒吃動物1. 當初你為甚麼選擇不吃動物？Incubus。我很喜歡這隊美國樂隊，他們的主音 Brandon Boyd 不吃動物，令我開始留意動物保護、環境保護和不吃動物之間的關係。四五年前他在一個訪問中推薦了五間洛杉磯素食餐廳，身為粉絲的我早已朝聖完畢，其中的 Café Gratitude 更是素年的靈感來源之一。決定開辦素年之時，順…

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【不吃動物的人】素年 80 後店主 Kay

數年前在新加坡，去過一間由五金店，改造成為咖啡店的<a href="https://foodie-smashingpumkins.blogspot.com/2016/01/blog-post.html" target="_blank">「再成發五金」</a>，藉著咖啡來為這一座兩層高的舊樓，注入了新生命，慕名而來者眾，包括我這位快閃旅客。

九龍城南角道 3 號，前身是已丟空多時的「怡順榮機械五金」，論外貌去推斷，相信是有超過八十年歷史的戰前唐樓，見証過啟德濱、仍有城牆包圍的九龍城寨，以及日治時代的歲月，今年夏天，成為了一間名叫「南角」的咖啡店。

由門面到裡面的環境，保留了當年五金店的照牌、鐵閘，粗糙的牆身，破落的天花板，加上一些舊物如舊電視、枱燈、撥輪電話作擺設，置身其中，像走進屬於某個年代的時空，若非飄來的咖啡香喚醒，我或會繼續期待遇上 1941 的女孩。

當日與兩位朋友在午飯，主菜並非隨波逐流，材料大同小異的全天候早餐或牛油果多士，而是融入了不少有關九龍城的特色在內，以食物來 connect 社區，是店主的經營理念。

早在啟德機場年代，九龍城已經有小泰國這個稱號，泰式食肆與泰式雜貨店星羅棋佈，當年約朋友吃泰國菜，十次有十次都是去九龍城。

若果在外面的咖啡店，做個番茄大蝦意粉，可能只會用番茄香草便算，這裡則加入了泰式冬蔭功元素在內，用上虎蝦，味道香辣，番茄的酸甜產生了平衡的作用，麵條彈牙，的確洋溢著龍城泰式風情。

店主特別地在區內的著名豆品店，買入大量腐乳，用意是做個忌廉腐乳醬北海道帶子闊麵，而這間豆品店就是無人不曉的「義香」。忌廉除了加添了香滑之外，更降低了腐乳的霸度，味道剛好的鹹香，均勻地沾上爽滑的闊麵，帶子煎得還嫩，但風頭完全不及腐乳醬。

天氣炎熱，通常我會喝凍咖啡，cold brew 實在少不了，$48 一瓶，合理價錢。

此刻來一杯斑蘭咖啡，椰子雪糕加椰汁，再加斑蘭，然後穿過行人隧道往啟德機場，即刻買張機票飛去新加坡。

「機場搬咗廿幾年啦！你傻咗？」

高溫令人產生幻覺，不諱言想飛想到癲。

南角 
九龍城南角道 3 號

<a href="https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins" target="_blank">作者 Facebook</a>

數年前在新加坡，去過一間由五金店，改造成為咖啡店的「再成發五金」，藉著咖啡來為這一座兩層高的舊樓，注入了新生命，慕名而來者眾，包括我這位快閃旅客。九龍城南角道 3 號，前身是已丟空多時的「怡順榮機械五金」，論外貌去推斷，相信是有超過八十年歷史的戰前唐樓，見証過啟德濱、仍有城牆包圍的九龍城寨，以及日治時代的歲月，今年夏天，成為了一間名叫「南角」的咖啡店。由門面到裡面的環境，保留了當年五金店的照牌、…

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龍城南角之夏

送出去的禮物，不只象徵誠意，更代表你的人格和價值觀。

唔好以為買嘢買得貴就說明你好 generous，很多時候要看對象和場合，越貴可以代表你越 cheap。

「頭盤都未到，」拿著一杯 gin tonic 的師弟雙眼通紅，「佢就企起身走咗喇。」

「你意思係攞埋份禮物走？」Benson 覺得那位女生沒可能會放棄那份禮物。

「就係唔係呀，」師弟開始有點激動，「佢將成份禮物『嘭』一聲擺咗喺枱面，然後即刻起身走咗呀。」

「竟然嘭一聲咁響？」我難以想像，「你買咩畀佢呀？」

「手袋囉，」師弟抬眼看著我說，「你教嘅！」

Benson 聽到師弟這樣說，立刻用手裏的蝦條指著我說：「你教佢買手袋？」

「等等，」雖然含冤，但我仍然冷靜，「我幾時有叫你買手袋？」

「又係你話，」狀甚無辜的師弟看著狀甚無辜的我，「激嬲咗條女，買個手袋就掂嘅？」

嗰日我食緊早餐，你打嚟畀我，話激嬲咗女朋友，點算好；我話，買樣佢鍾意嘅嘢畀佢咪得囉。跟住，到我差唔多放工，你再打嚟，問我，女仔通常最鍾意啲咩，我話手袋。

「呀師弟，你將我嗰兩個答案串連成一個你自己認為合理嘅答案，咁我幫你唔到喎。」

現今嘅女孩子，情操高尚到你想像唔到，你買個手袋畀佢，簡直係侮辱咗佢人格。

不過話時話，如果真係要買個手袋氹人，點都要識得買。

愛馬仕一定冇死錯人，買唔到 BKC，都起碼買個 Lindy，再唔係粗粗哋整個 Picotin 都要。

嫌愛馬仕太離地，Chanel 都絕對出得廳堂，但買得 Chanel 點都要買個皮嘅，千祈唔好買啲死人布袋款。

再退而求其三，LV 都好，不過有心買 LV 就唔好買 Neverfull 嗰隻款。唔係話呢個款有問題，但作為一份禮物，Neverfull 有點兒寒酸。

如果真的 budget 有限而又想買個見得下人嘅牌子，不妨考慮 Goyard。呢個牌子嘅手袋普遍價錢相宜，但唔好處就係一啲比較靚嘅款，例如佢哋嘅 bucket bag，唔係話行入舖頭就買到。

「橫掂個袋擺喺度都冇人用，無謂要你日日望住佢咁痛苦；大家一場師兄弟，見係你，不如我幫你七折回購咗個袋。」

「你個冇人性，人哋嘅血汗錢，你七折就要換返嚟？我出夠八折。」

師弟聽見 Benson 這樣說，完全明白什麼是兩脇插刀。

「係呢，」我決定單刀直入，「講咗咁耐，都未知你買咗咩袋。」

我和 Benson 難以置信地相視一會。

如果那位收到這個手袋的女士有看這篇文章，我想講，你 EQ 真係算高。

<a href="https://www.facebook.com/534570869934552/posts/4511251258933140/">原刊自作者 facebook</a>

送出去的禮物，不只象徵誠意，更代表你的人格和價值觀。唔好以為買嘢買得貴就說明你好 generous，很多時候要看對象和場合，越貴可以代表你越 cheap。「頭盤都未到，」拿著一杯 gin tonic 的師弟雙眼通紅，「佢就企起身走咗喇。」「你意思係攞埋份禮物走？」Benson 覺得那位女生沒可能會放棄那份禮物。「就係唔係呀，」師弟開始有點激動，「佢將成份禮物『嘭』一聲擺咗喺枱面，然後即刻起身走咗…

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送禮反映人格

江湖秋水多。友人說我獨個兒一口氣看完足足四小時的《大象蓆地而坐》是襌修。我同意。我的確需要退修一會。

《大象蓆地而坐》是個傳言，是男主角韋布看到傳單上滿州馬戲團裏「席地而坐的大象」，大象每天就坐在原地，不吃不喝，人們都想知道這頭大象是在想什麼、等什麼。

跟很多存在主義的故事開首一樣，說在同一天裡，同一個社區，四個人分別面對一連串突如其來的事情。社區惡霸于城與好朋友的女友偷情，好朋友發現後在兩人面前跳樓自殺。同時，他收到母親的電話，弟弟于帥被人打傷入了醫院。青年韋布為幫朋友出頭，與學校的惡霸于帥發生爭執，于帥意外跌落樓梯後重傷不治。韋布的同學黃玲與母親關係惡劣，與學校的副主任發生不倫戀，最後被人偷拍了影片並散播到網絡上。韋布的老人鄰居王金被女兒要求遷進老人院，唯一可以精神寄託的小狗又無故被一隻大白狗咬死。這四個人本身已經活得不快樂，加上一連串的事件，讓他們更進一步陷入絕望，陷入人生的虛無。正因如此，他們對大象的狀態產生了同感，便把希望寄託於此，成為他逃跑的理由。

「人活着呀，是不會好的，會一直痛苦，一直痛苦。從出生的時候開始，就一直痛苦。以為換了個地方會好，好個屁呀！會在新的地方痛苦，明白嗎？沒有人明白它是怎麼存在的。」電影有這樣一番説話，聽起來很有悲觀主義者的影子 — 人生的本質就是痛苦。

在瀕臨崩潰之際，都在問：「我們還能怎麼辦？」，「我們還能怎麼辦？」，「我們還能怎麼辦？」，「我們還能怎麼辦？」答案沒有人知道。或者「席地而坐的大象」根本就不存在，它是人們自我賦予的意義。而有意義的生活比沒有意義的生活好得多。

影片的結尾，通往目的地的巴士在一片荒原停下來，所有人下了車，一群人在踢毽，只有車頭燈照亮着。這時，黑暗中傳來大象的叫聲，暗示大象可能真的存在。縱然仍未看得見大象，縱然不知未來的結果如何，但這是他們活過最美好的一刻，最真實感到自己存在的一刻，也為「我們還能怎麼辦」提供了答案。

作者<a href="https://www.facebook.com/bottleshiukachun/posts/1759264900926153"> Facebook</a>

江湖秋水多。友人說我獨個兒一口氣看完足足四小時的《大象蓆地而坐》是襌修。我同意。我的確需要退修一會。《大象蓆地而坐》是個傳言，是男主角韋布看到傳單上滿州馬戲團裏「席地而坐的大象」，大象每天就坐在原地，不吃不喝，人們都想知道這頭大象是在想什麼、等什麼。跟很多存在主義的故事開首一樣，說在同一天裡，同一個社區，四個人分別面對一連串突如其來的事情。社區惡霸于城與好朋友的女友偷情，好朋友發現後在兩人面前跳…

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我們還能怎麼辦？

愛一個人，她會使你希望自己成為一個更好的人。

《安妮特》裏，亨利對安的愛卻深沉詭異，越抑壓越是往自我裏走去。當愛一旦誤入歧途，往危險的道路進發，被蠶食的又豈只愛情本身。

法國導演Leos Carax以《安妮特》榮獲本屆康城影展最佳導演。從Leos Carax的作品中總能發現激烈的情感。前作《新橋之戀》，有一幕流浪漢與富家女在橋上忘形跳舞。那夜煙火璀璨，二合為一的身影在橋上激情奔放成了永恆的意象，在兩人心中留下烙印。《安妮特》裏，亨利試圖在船上與安共舞華爾滋。那時四周驚濤駭浪，像兩人如坐針氈的愛情。彼此拉扯，擁抱於黑暗的漩渦之中，捲走了整個世界。以不同手法呈現，正訴說愛的深處有著不可預測，多樣複雜的面貌。

第一幕是極好的開場，一首搖滾樂瞬間令人投入銀幕世界，錯過了將會在之後的兩小時後悔無比。短短5分鐘，不僅確立了電影走向，對了解往後整部電影的主旋律與格調也極為重要。登場人物除了主角，也包括導演Leos Carax 、創作樂隊Sparks與和音團隊。直接從外界切入，以一鏡到底展示現實與想像的結界，叫你卸下常態框框，做好心理準備讓亨利與安帶你進入《安妮特》的愛情世界。“So May we start”，是我印象最深與最喜歡的歌曲，不僅是《安妮特》的序曲，也是提示觀眾的鐘聲。對啊，你即將要進入瘋狂的道路，那裏有最極端的情感。世界將反轉再反轉，理智會逐漸癱瘓。然而在愛情裏，你又了解自己當局者還是局外人嗎？

使人毛骨悚然不是刻意造作。事實上，《安妮特》荒誕和啼笑皆非的情境非常多，營造的暗黑氛圍與不安感都和亨利深不見底的心理狀態緊緊相扣。仔細回想，亨利是一個很悲哀的人物。愛可以很浪漫深情，但不是人人能駕馭。因此有了苦澀。亨利的愛使自己看不見其他人，只朝內心建構的階梯走向危險愛情，盲目走向滅亡。混濁的深海裏發現令人恐懼的愛，原來世上萬物都為自己公轉，包括安妮特的存在。神猿的女兒安妮特，會歌唱的女兒，在可憐的父親眼中她只是自尊與虛榮的延續。或許對安的愛如此，對安妮特的愛也如此。愛從傾慕而生，被自己擊斃。愛情的墳墓不在婚姻，在自我膨脹的深淵。那裏沒有燈，只有肆無忌憚的情感，連結每道神經跳躍過度，將人帶進激烈扭曲的狀態，與現實的愛人落差越來越大。直到你劇烈晃動得眼裏深愛的靈魂再也遙不可及，伸手觸碰，卻發現只有自己站在原地，剩下一個人的舞台。對愛無能為力，因為他的愛帶有毁滅性。那強烈的自我捲起黑暗漩渦，爆發一場愛的風暴，捲走了安與安妮特，也捲走了自己的精神世界。生死之間，愛枯萎了，生命癱瘓了，他既是當局者迷，又早已置身在兩人的愛之外。

《安妮特》不僅是Leos Carax 帶有實驗性和挑戰性的電影作品，歌曲演繹也絕對不能忽視，特別是Adam Driver 與Simon Helberg。Adam Driver作為亨利，自編自導自演的兩場棟篤笑舞台獨腳戲尤其精彩，身體每一吋神經都拿來釋放亨利的瘋狂與喜怒無常。在舞台上跳躍歌唱，無論對觀眾抑或安，他毫不掩飾自己又愛又恨的情感。Simon Helberg自彈自唱卑微的傾慕，之後又一邊指揮一邊流淚。那些演出都令人驚艷。鏡頭圍著他與演奏樂團旋轉，情感收放就像他手中緊握的指揮棒，準確到位。《安妮特》也有很多鏡頭值得細味：車中街燈映照車內安的輪廓，會明瞭為何亨利為之瘋狂。兩人各自演出的舞台分鏡也堆藏了往後恩怨的伏線。遠離城市的家如遠離現實的愛情；走上大街唱歌，漩渦中狂舞，在孤島擱淺⋯⋯感情流動於超現實情境，愛恨哭笑離離合合，渴求永遠更多。

脫離現實生活，一首最激烈的情感狂想曲譜進音樂電影。當真正望清一段關係，捆綁自己的神經鬆綁了，視野變得無比清晰，終於看到安妮特身為血肉之軀的模樣。然而曲終人散，回到空虛又殘酷的現實，所有在自我幻想裏，好的壞的都全部倒塌。他將被塌下來的瓦礫永遠壓住，走不出自己的舞台，只能用餘生懺悔。

愛一個人，她會使你希望自己成為一個更好的人。《安妮特》裏，亨利對安的愛卻深沉詭異，越抑壓越是往自我裏走去。當愛一旦誤入歧途，往危險的道路進發，被蠶食的又豈只愛情本身。法國導演Leos Carax以《安妮特》榮獲本屆康城影展最佳導演。從Leos Carax的作品中總能發現激烈的情感。前作《新橋之戀》，有一幕流浪漢與富家女在橋上忘形跳舞。那夜煙火璀璨，二合為一的身影在橋上激情奔放成了永恆的意象，在兩…

當年今日