「一粒荔枝三把火」，荔枝性溫，多吃易上火，而其外殼性涼，焗水飲或煮水飲用，剛好能中和掉荔枝肉帶來的火氣。同樣是外皮，你應該想不到滿滿是釘的菠蘿皮也對身體有益吧？菠蘿外皮能助我們解毒、止咳和止痢，對於「食肉獸」的都市人來說是一大恩物。但它不屬於藥食兩用的食物，而且和荔枝皮一樣較難消化，比較少人會用來直接食用，所以在處理上，可以將外皮煲水飲，一樣能留有功效。吃光芒果肉，丟掉芒果核本應是毫無懸念的一個舉動，但原來芒果核能化痰行氣、健胃消食，有助一些吃滯吃膩的人。但果核一般不是用來食用，若想嘗試，不妨用來煲水或是磨成粉末。徐醫師認為這些植物的特殊部份只具備紓緩之效，與真正藥物難以比較。但既然有效，棄之可惜。

採訪：徐天威<br />攝影：許先煜<br />編輯：彭錦文

當年今日