合和實業主席胡應湘位公子胡文新，係冰上曲棍球發燒友，重稱之為第二生命，佢𠵱家係香港業餘冰球會會長。呢輪胡公子除咗幫老竇做生意，重成日去操練，為呢個月底喺香港舉行嘅國際冰球邀請賽備戰，到時除咗三隊本地薑出賽，重有六隊過江龍嚟拗手瓜，包括日本、加拿大同埋隔籬澳門。 呢個活動係慶祝個會成立四周年嘅主要項目。比賽場地係西九龍溜冰場，到時會有個好grand嘅開幕儀式，重請到前港姐冠軍楊思琦主持開幕禮。   爆料熱線：29290000、27860099 報料傳真：26239278 報料電郵：pf_lee@appledaily.com

　　胡文新備戰冰球賽 - 李八方

【本報訊】海關人員去年十月突擊搜查一間遍布港九新界屋邨的連鎖家具店，在店內撿獲三十六張冒牌蓆夢思「Beautyrest」甜夢系列床褥，發現冒牌床褥由發霉的禾稈草、碎布及尼龍袋等劣質物料製造，屬「黑心」產品，海關將兩名涉案董事拘捕。案件於屯門法院審訊後，兩名董事被裁定六項管有應用虛假商標產品作商業用途的罪名成立，被判罰款共六萬元。

三十四歲男被告劉立堅及三十六歲女被告劉麗瑋，為百利好家居廣場的董事，被控於去年十月六日，分別在元朗寶威大廈倉庫、沙田沙角邨、愛民邨及天水圍天澤商場等五間分店，管有三十六張應用虛假商標即「Beautyrest」的產品，以作商業用途。 蓆夢思床褥傢具（香港）有限公司於去年七月接到顧客查詢，位於鯉魚門廣場的百利好家居廣場，售賣的蓆夢思甜夢床褥價錢只是數百元，公司懷疑該店售賣冒牌貨，於是派員調查，發現涉案床褥盜用蓆夢思的註冊商標「Beautyrest」，售價由四千元至三萬元不等。 蓆夢思公司又發現，冒牌床褥內部由發霉禾稈草、黑色布碎及尼龍水泥袋等劣質物料製造而成，相信該等冒牌黑心床褥由內地流入本港，公司過往曾在內地發現冒牌產品，但在香港則是首次發現在市面有售。 海關人員接到投訴，於案發日派出四十多人進行突擊檢查，搜查百利好家居廣場多間分店，最後在其中五間分店及元朗貨倉，搜出三十六張冒牌床褥，並向兩名董事作出起訴。 案件編號：TMCC648/05

售「黑心」床褥兩店東罰六萬

【本報訊】迪士尼樂園昨日正式開幕，雖然恒生指數上升了三十四點，但擁有迪士尼概念的零售及酒店股，卻逆市而行，差不多全面下跌，相當反高潮。證券業人士指出，既然迪士尼樂園已開幕，市場之前的憧憬已成事實，不再是炒概念，故投資者不宜趁低「撈底」，反而應該選擇性吸納真正受惠於旅遊業的股份。　記者︰高淑嫻　黃嘉寶

一眾迪士尼概念股中，以酒店股泛海酒店的跌幅最驚人（見表），全日瀉近四成，成交四千三百萬元，令市場一度懷疑該股的莊家「爆煲」。泛海在港主要經營灣仔及尖沙嘴兩間皇悅酒店，其間有傳進軍澳門市場，上周創新高見一點八九元。 其次是卓悅及莎莎國際兩隻化妝品零售股，分別下挫百分之九及百分之八。兩股走勢相若，同樣受惠於迪士尼開幕後吸引更多內地旅客來港消費的消息，從去年底開始拾級而上，並於今年一月創新高，其後一直在高位徘徊，昨日雙雙出現顯著回吐，大幅調整。 至於三家出售迪士尼產品的零售商——周生生珠寶、佐丹奴及慕詩國際股價均逆市下挫，其中以佐丹奴跌幅最大，達百分之二。

歐資證券行瑞士信貸第一波士頓，上周中發表研究報告，已預期迪士尼開幕之日，對股市可能反高潮（anti-climax）。一波主要認為，市場對迪士尼的期望過高，迪士尼無可否認將會造福香港經濟，但帶來多少實質好處仍然成疑，暫時難以確定哪一個行業或股份類別，必定受惠於迪士尼。 亨達投資研究聯席董事黃敏碩估計，迪士尼概念已經炒完。迪士尼開幕，「之前憧憬的，如今落實了，便不是概念」。他指出，迪士尼概念股過去一年累積了一定升幅，現在是沽貨獲利的時候，投資者不宜趁低「撈底」，反而可以將資金轉為吸納收租及個別實力酒店股。 信誠證券聯席董事連敬涵與黃敏碩都認同，迪士尼概念股中的零售股，將要面對業主加租，令租金成本大幅上升的問題，即使迪士尼帶來更多旅客及銷售額，也不等於可以賺更多錢。反觀酒店及收租股的得益較為明顯。除了泛海酒店，部份酒店股確有買家追捧，大酒店及富豪酒店分別上揚百分之三點四及百分之四點八。

主要從事飲食業務的德興集團，其主席陳樹傑昨日在股東會後表示，迪士尼樂園正式開幕，有利本港各行各業發展。他預期，迪士尼及自由行帶來更多旅客，有助刺激德興旗下食店的營業額增長半成至一成。 為了配合發展，德興正在考慮投資新店，預計樓面面積約一萬平方呎。 珠寶銷售商景福集團總經理王嘉琪，昨日在股東會後表示，今個財政年度首五個月的銷售額，增長百分之六至八，主要受惠於本港零售市道好轉。她希望迪士尼樂園開幕後，進一步刺激市民及旅客的消費意欲，令到平均單價，由目前二至三萬元，於未來一年增長一成五至兩成。

泛海酒店瀉近40%最驚人 迪士尼概念股逆市下跌

Itisnot的縮寫是Itisn't還是It'snot？ 兩個縮寫法都正確，意思也沒有分別。除了isnot，arenot、willnot同樣有兩個縮寫法，例如：（1）Theyaren'tcoming/They'renotcoming（他們不會來）。（2）Hewon'tlistentoreason/He'llnotlistentoreason（他不可理喻）。 不過，amnot的縮寫法卻只有'mnot，例如：I'mnotinterested（我不感興趣）。俚語ain't固然可作amnot的縮寫，同時可作isnot、arenot、hasnot、havenot的縮寫，但這個字只有缺乏教養的人才會使用。 TherelationshiphasbeenimprovedbecauseofanagreementbetweensheandIrecently（雙方關係改善了，因為我和她最近訂立協議）這一句，I字可以改為me嗎？ Between、for等介系詞（preposition）之後，代名詞（pronoun）應用受詞形式（objectform），即使那代名詞其實是動詞的主詞（subject），都不例外，例如：Itisinadvisableforhimtotakeonadditionalwork（他不宜增添工作）。讀者示下的一句，betweensheandI應改正為betweenherandme。此外，說情況改善，improve一般用主動語態（activevoice）；句中recently一字也不妥當，可改寫如下：Therelationshiphasimprovedbecauseofarecentagreementbetweenherandme。 【代郵】PeterNg先生：Irestmyselfcontent說法或不見於雅虎，然見於莎士比亞《暴風雨》第五場第一幕。Myself一字略去，文法上亦無不可。謹覆。

縮寫、代名詞 - 古德明

科學家不斷研製技術或藥物救助體弱病人，但這些技術和藥物同時也適合健康人士使用，令不久將來，人們可透過新藥或新技術，搖身變成體力強壯、思想聰敏的「超級人類」。圖右是未來「超級人類」的解構：

隨着科學家對人腦愈來愈了解，食藥增強記憶和腦力，不再是科幻情節。美國加州Cortex藥廠已開始測試叫CX717的「記憶丸」，能增強記憶和學習能力，食了的人能夠不眠不休，頭腦清醒。

美國康奈爾大學華裔女科學家Hung-ChingLiu，3年前成功利用子宮內壁培育細胞，製造人造子宮，成功孕育受精卵，預料20年內就可用人造子宮孕育胎兒，女性毋須10月懷胎了。男性未來避孕只須用藥，5年內面世。

做運動練肌肉未來會out。惠氏（Wyeth）藥廠方便運動大懶蟲，研製新藥，服用後能令肌肉纖維發達生長，令「奀男」輕易變成「壯男」。科學家亦已製出人造肌肉機械人拗手瓜，將來可應用到人類四肢甚至器官上。

癌症今天仍是人類絕症，美國及其他國家科學家，正研究利用血中蛋白質，找出不同種類癌細胞，以更快發現癌症，實行愈早知愈早醫；科學家亦正尋找感冒病毒不能入侵人體的方法。

將來不用到醫院也能體檢。未來浴室可有高科技醫護系統，在太陽猛烈的日子可提醒你吃防曬丸，能檢查口水偵測你是否有病，更會每天監察你的身體狀況，例如血糖和血壓資料，然後傳給醫生。

科技施法術　凡人更醒更強　SuperHuman 未來超級人類

【本報訊】誤以為「牛奶國際」屬於「雀巢公司」而涉嫌揚言在飲品落毒勒索的保安員，昨解上粉嶺裁判法院，暫被控一項浪費警力罪，控方指出，警方在被告寓所撿變聲器及預繳電話卡，發現有三百次電話打出紀錄，懷疑被告與去年底多宗報假案有關，裁判官將案押後至九月十五日再提訊，拒絕被告保釋申請。

被告姚永基，三十三歲，報稱保安員。控罪指他於本年九月六日，向督察方志堅虛報有人犯強姦罪行，導致浪費警力。 控方庭上指出，警方調查一宗牛奶公司被勒索案時，在被告獨居的薄扶林寓所將其拘捕，撿獲一個變聲器及一些電話號碼，涉及淫褻性電話罪行，並透過該些電話號碼向牛奶公司勒索。 此外，被告犯案手法涉與去年底多宗報假案相關，警署及有關公司曾接到涉及淫褻性罪行的電話近三百次，警方撿獲的一張預繳電話卡亦與報假案有關，控方再指被告在警誡下否認犯事。 案件編號：FLCC2182/2005

涉勒索雀巢公司男子提堂

時下流行瘦身，費用當然是自己支付，但澳洲有意減肥的人卻比我們幸運得多，因為澳洲政府計劃每年動用約三億港元公帑，津貼國民減肥，希望可解決當地癡肥嚴重的問題。 澳洲政府考慮實行的津貼國民減肥計劃，主要是讓過重的人士參加，減肥計劃全盤由醫生設計，歷時十二周，政府會為病人支付八成五費用，每名病人每年津貼上限為約一千二百港元。澳洲一個為期十二周的減肥計劃，平均費用為約一千一百八十港元。

政府估計計劃每年要用約三億港元，但隨着國民健康改善，實際每年支出相信只需約一億六千萬港元。澳洲是世界上其中一個癡肥問題最嚴重國家，由癡肥引起的疾病的醫療費用，每年達約九十四億港元。 美聯社

澳洲擬津貼國民減肥

【本報綜合報道】隨着墨西哥灣的美國產油設施逐步恢復運作，加上國際能源機構（IEA）成員國提供的部份緊急石油儲備抵達市場，紐約原油價格跌破63美元。 紐約10月期油最多跌1.28美元（2.00%），降至每桶62.80美元。倫敦布蘭特10月期油曾跌1.28美元（2.04%），低見每桶61.56美元。本港時間昨晚11時半，紐約期油跌1.23美元，報62.85美元；布蘭特期油跌1.24美元，報61.60美元。

美國股市昨天早段喘穩，受惠於油價續跌，以及科技與金融業的3宗收購消息。不過，由於投資者仍在評估風災對經濟造成的打擊，股市上升力度溫和。 杜瓊斯工業平均指數早段一度升17.59（0.16%），見10696.15。納斯達克綜合指數最多升7.16（0.33%），至2182.67。開市後個半小時（本港時間昨晚11時），杜指升6.13，報10684.69；納指升6.02，報2181.53。 上周五，杜指升82.63，收報10678.56；納指升9.48，收報2175.51。 除了eBay和甲骨文先後提出收購計劃，全美第4大銀行Wachovia宣布買入Westcorp及旗下附屬公司WFSFinancial，拓展二手車貸款生意。

紐約期油跌破63美元

今日同大家講一個字——就係個「心」字，點解咁多嘢唔講要講心？之唔係國家副主席曾慶紅威勢難擋，八方都要跟紅頂白，學習吓領導人講話嘅精神。 話說大曾前晚喺郭家間大酒店開party，食飯之前，召見特區領導班子，面授機宜。經過去年喺馬交胡主席嗰鑊之後，班高官對於呢亭會面都心情忐忑，擔心「查找不足」完重「仍有不足」。好彩，大曾仁慈過白雪公主，唔止冇疾言厲色，重同細曾以及佢班馬（當然有部份唔認係曾馬房）講「心」。

中央今次破晒格搵港英餘孽接棒，可謂大膽之極，大曾對住以煲呔為首嘅特區班子，話佢哋對香港好關心，但見到特區回歸「八年風雨」（呢句就比細曾嘅「七年惶恐」婉轉得多啦），開始憂心，有啲時候重揪心㖭，好彩𠵱家「在變化在進步」，所以比較放心，如果你班友仔生生性性，更加努力搞好香港，中央就會開心啦。 由關心到憂心到揪心到放心到希望有得開心，心連心五心齊發，細曾同班高官就算唔心有戚戚然，睇怕都唔敢心不在焉囉，若然繼續勾心鬥角、口和心不和，就真係辜負副主席一片苦心。 你話係咪好似阿媽教仔一樣，真係骨頭連着筋，想鬧又唔敢鬧，想打又唔敢打，但又恨鐵不成鋼。其實八方都覺得大曾幾辛苦，如果唔係要緊守一國兩制、港人治港，高度自治嘅承諾，聽日就派人落嚟搞掂你班友，使乜做咁多戲，又派糖派禮物𠱁你班番書仔女，幫你剪完綵臨走重低聲下氣到公開話「香港好，國家就好」，其實個心嗰句可能係中央夠晒多嘢煩，保你大，咪搞喎檔攤啦！

所以話，香港人真係身在福中不知福，去迪士尼喪玩之餘，應該要北望叩頭謝恩；咪有朝一日共產黨頂你班人唔順，畀晒啲CEPA、自由行、QDII你哋，仍然日日嘈喧巴閉，請埋你飲重要叫口號，到時阿爺不但只唔開心，重會傷心、灰心甚至死心。咁就大鑊，因為共產黨狠起心同冇良心起嚟非常可怕，連個天都怕咗佢，雨都唔敢落㗎。所以大家都係合作啲好，至低限度喺中央領導面前要扮和諧和睦，全力唱好，盡心擦鞋囉。   爆料熱線：29290000、27860099 報料傳真：26239278 報料電郵：pf_lee@appledaily.com

　　曾慶紅為港人五心齊發 - 李八方

港島南區小學校網範圍廣闊，西起薄扶林，東至大潭一帶，以香港仔及鴨脷洲區內學校最密集，當中數間以聖伯多祿為名的小學，均有直屬或聯繫中學。網內兩間官立小學亦設於此處，還有國際小學，區內物業不乏為子女遷居的換樓客捧場。

香港仔及鴨脷洲建有多組居屋，是平價換樓的熱門選擇，其中最新的雅濤閣，坐落黃竹坑沿海地段，約半數單位享有香港仔海峽景色；山景單位亦甚開揚，景色翠綠怡人。物業基座設有巴士總站，有路線直達港島北部地區，平台花園優美寧靜，人流清簡，環境及質素均較同區居屋優勝，故樓價亦最高。 美聯丘松原表示，由於物業折扣率高達39%，自由市場開價貼近同區私人屋苑，故鮮有成交。專為綠表客而設的第二市場，由於毋須補地價，放盤呎價介乎2300餘至2800餘元，視乎望山或海景。 今次介紹的山景691方呎單位，坐落3座中層，廳房均享遼遠山景，第二市場開價每方呎2315元，屬市價。內櫳的曲尺形大廳最見使，3間睡房大小合度，頗受公屋換樓客歡迎。

資料：教育統籌局/家庭與學校合作事宜委員會/小一學校網概覽表2006年9月 小學校網編號：18網 範圍：薄扶林、置富花園、薄扶林花園、華富邨、華貴邨、嘉隆苑、碧瑤灣、香港仔、田灣、石排灣、鴨脷洲、黃竹坑、壽臣山、深水灣、海怡半島、貝沙灣、淺水灣、赤柱、舂坎角、紅山半島、陽明山莊 記者?攝影：伍志輝

香港仔雅濤閣近國際小學

網通（906）以128億元（人民幣．下同）向母公司收購黑龍江、吉林、內蒙古及陝西省4省資產，若計及承擔的232.09億元的淨負債，整項收購作價達360.09億元。以目標4省05年度純利預測約14.15億元計算，收購股本的市盈率為9倍；若包括7.35億元初裝費收益，預測純利21.5億元計算，市盈率約6倍。網通股價昨收報13.4元，升1.9%。

【本報訊】根據建議，公司將以內部現金支付首期30億元，餘額98億元將於收購完成後5年內遞延支付，每半年支付9.8億元，並按實際之未付餘款支付利息，按每年5.26厘計算，較人民銀行發放的5年期標準人民幣借貸利率有10%折讓。網通已委任高盛、中金及花旗為是次收購的財務顧問，瑞士信貸第一波士頓則為獨立財顧，公司將於10月25日召開股東特別大會通過有關收購。

網通主席張春江表示，收購可增加每股盈利，為股東帶來長遠的效益，交易完成後，公司將擁有1.14億條固網線路及超過1000萬名寬帶用戶，預期收購後，可為公司的中至大型客戶，尤其是跨地域業務的企業，提供更佳的服務。按三名財務顧問預測網通05年度每股盈利約1.144元計算，收購可令每股盈利提升13.8%至1.302元。 網通副董事長兼首席執行官田溯寧預料，收購完成後，公司的負債比率將由現時38%升至50%。他表示，完成重要資產的收購後，未來的增長將來自本身的業務增長，包括寬帶及拓展商業客戶。如上半年寬帶業務雖有逾80%的增長率，但滲透率只有10%，仍有很大的上升空間，並預期企業的增值服務需求仍強勁。 目標4省04年營業額（包括初裝費）為186.16億元升5.2%，股東虧損65.31億元，盈轉虧，因包括一項固定資產重估減值約113.18億元。截至今年6月底止上半年，營業額97.12億元升4.3%，純利13.3億元升87.6%，主因經營開支大減7.2%至74.33億元。另於重組完成前，目標4省向母公司網通集團分派截至6月底止上半年業績，共9.3億元利潤。四省今明年兩年資本開支達128億元。

截至去年底止，4省總人口1.22億，人均國內生產總值達11446元，較03年增長13.8%；固網滲透率達24.9%，較現上市公司的滲透率低。 對於4省的ARPU及滲透率均較上市為低，網通財務總監李福申表示，目標四省網絡規模只佔上市公司的三分一，雖然ARPU略低於上市公司，但估計只會拖低上市公司的EBITDA率約介乎0.1至0.2%，收入只影響不足一個百分點。

談及3G發展策略，張春江表示，目前難以估計3G網的具體投資額，主要視乎政府政策，是否容許分階段建網。融資方案，他則回應，融資渠道很多，將採取對股東最有利的方式進行。張春江指，與電盈的合作總體上是正常，早前公布的寬帶合作計劃估計10月份可生效。

電話線將增至1.14億條　寬帶客逾千萬 網通購4省網絡代價360億

人氣急升的Soler兩兄弟Julio及Dino，最拿手煮家鄉意大利菜，這次我們更找來兩位Fan屎跟他們一較廚藝，還考考大家對上海菜及韓國菜的認識。其實Soler不但廚藝一流還好有廚品，因為他是我們有史以來第一個煮完餸，會自己悄悄洗碗的被訪者！ 記者：陳珮娟 攝影：伍慶泉 鳴謝：紹萬有南貨士多（27235903） 地址：尖沙嘴金巴利街1B恒港中心1號舖地下 鳴謝：TowngasAvenue（23672707） 地址：尖沙嘴新世界中心地面L030

本想帶Julio及Dino兩兄弟行街市，拿出各種瓜菜考他們，但經理人卻說一般瓜菜難不倒他們，於是轉戰最多南貨店及韓國食品店的尖沙嘴金巴利街，進行大考驗！

自製價$45/3人份 兩位年紀輕輕的Fan屎Carrie及MaWing，不知是否太緊張，還是經驗不夠，煮起餸來雞手鴨腳，幸好有Julio及Dino不時提點，兩道菜才保不失！

有料到： 素雞3條、毛豆及扁尖笋各80克、紅甘笋半條、薑2片  調味料：蠔油1.5湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙

煮教金句 扁尖笋本身帶鹹味，所以調味時可加多一點糖。

跟住做： 1.扁尖筍用水浸過夜將鹹味減低，瀝乾水，備用。  2.素雞切件，毛豆洗淨瀝乾。紅甘笋切片再汆水伴碟。  3.用油爆薑放下素雞煎香，再加入扁尖笋及毛豆略炒，再放調味同煮至素雞吸收味道即可。

英文：FriedVegetarianChickenwithBambooShootandSoyBean

Ingredients： 3piecesofvegetarianchicken,80geachofgreensoybeananddriedbambooshootslices,halfastickofredcarrot,2gingerslices  Seasonings：1.5tbspoystersauce,1tbsplightsoysauce,2tbspsugar  Method： 1.Soakdriedbambooshootinwaterovernighttoreducesaltiness,drainandsetasideforlateruse.  2.Cutchickenintopieces,cleansoybeanwithwateranddrain.Cutredcarrotintoslicesandquick-boilforuseasdishdecoration.  3.Deep-frygingerinoil,putinvegetarianchickenandfryuntilfragrant,thenaddbambooshootandsoybeanandstir-fryforawhile.Addseasoningsandcookuntilchickenisflavored.  Tips：Sincedriedbambooshootissalty,youcanaddalittlemoresugarwhenseasoning.

印尼文：UjungRebungKacangKedelaiMudaCahAyamVegetarian

Bahan-bahan： 3batangayamvegetarian,80gramkacangkedelaimudadanujungrebung,2buahwortel,2lembarjahe  Bahanbumbu：11/2sendoksupsaustiram,1sendoksupkecapasin,2sendoksupgula  Caramembuat： 1.Ujungrebungdirendamselamasemalamagarmengurangirasaasinnya,teteskan,sisihkan.  2.Ayamvegetariandipotong,kacangkedelaimudadibersihkan,teteskan.Worteldiiris,laludirebussebentaruntukmenghias.  3.Tumisjahe,tambahkanayamvegetarian,tumishinggaharum,lalumasukkanrebungdankacangkedelaimuda,tambahkansemuabahanbumbu,masaksampaiayamvegetarianmenyeraprasanya,sajikan.  Tips：Seharusnyarasaujungrebungagakasin,jadibisadibumbuidenganlebihbanyakgula.  繙譯：語言專家諮詢公司

自製價$40/2人份 由韓國人介紹這道傳統脆炸韓國節瓜，賣相跟日式天婦羅十分相似，香脆的外層與腍腍的節瓜，連Soler兩兄弟也忍不住偷食！

有料到： 韓國節瓜1條、韓式炸粉1大碗、雞蛋2隻  煮教金句 想節瓜香脆點，定要待油滾後才放。  跟住做： 韓式節瓜去皮切片。雞蛋拂勻、節瓜片蘸上蛋液再撲一層炸粉，放滾油內炸至金黃色即成。

自製價$45/2人份 還以為為了護聲Soler必對辣的食物卻步，誰知他們最嗜辣，還叫我們下次再搵師傅教他們煮川菜！  煮教金句 唐生菜伴豬腩肉來吃，以減低肥膩感。

有料到： 洋葱1隻、泡菜1碗、蒜茸1湯匙、辣椒碎3隻、唐生菜1棵、豬腩肉650克  醃料：蠔油半湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、麻油及胡椒粉各少許

跟住做： 1.豬腩肉切件，用醃料醃10分鐘。泡菜瀝乾水。  2.洋葱切條炒香備用。放下蒜茸再放豬腩肉同煎香至8成熟。  3.洋葱回鑊加泡菜，與豬腩肉同炒至全熟，最後放辣椒，以唐生菜伴食。

自製價$50/3人份 考起Soler的一嚿烤麩，像塊麵包，但其實是種由麵粉加入調味，發酵後再蒸熟的麵筋，在上海菜常見。  煮教金句 先把烤麩放微波爐叮抽乾水份，炸時便不怕濺油。

有料到： 金針菜、雲耳各1両、烤麩半磅、豆乾數片、薑2片、紹酒1湯匙  調味料：蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖2.5湯匙、麻油及胡椒粉適量

跟住做： 1.金針菜及雲耳用水浸，瀝乾後切件，豆乾切條備用。  2.烤麩洗淨撕成小塊，汆水。瀝乾後再放進滾油內炸脆。  3.爆香薑片後，加入豆乾條及金針雲耳，放入已炸烤麩，灒入紹酒兜勻，最後加入調味燜至水份收乾即成。

以上主要食材價格來自尖沙嘴金巴利道及*紅磡街市

快樂煮教：煮得有品Soler被塊海綿考起

北京當局再度釋放拘禁的人士為中美峯會營造氣氛：被指替台灣做間諜的美籍台灣商人謝純仁，本月四日，即中國國家主席胡錦濤原定啟程訪美前夕，突然獲釋返回美國。謝純仁昨日接受路透社訪問時表示，相信他獲釋和胡錦濤即將訪問美國有關。

獲釋的美籍台灣人謝純仁，一九八九年舉家由台灣移民美國。美國駐華大使館上月十九日證實，謝純仁在今年五月底在四川被中國國安人員，以「涉嫌從事危害國家安全」罪名逮捕。謝純仁昨日在美國新澤西的寓所接受路透社訪問時表示，他被捕後，先被關在成都一間酒店內，有兩名警衞日夜看守。後來，他又被轉往城外一棟不知名的大廈，繼續監禁。據報道，謝純仁並未被正式控告，只是被轉移到國安屬下的一家賓館監視居住。

謝純仁表示，扣留期間，他被迫簽署一份協議，承諾不向外透露被扣期間當局向他盤問的問題。儘管如此，謝純仁昨日仍向路透社表示，當局提出的許多問題均和被指為台灣充當間諜的美籍華人董維有關。董維曾任《中國青年報》駐四川記者，被指為台灣從事間諜活動，前年九月在大陸被捕，迄今仍被當局扣留。 謝純仁承認他認識董維，但強調兩人從來沒有討論過任何反對中國人民、中國政府的事。他說：「他們（國安）向我們提出了許多問題，但我只回應說：不，我沒做過甚麼事。」

謝純仁相信，他突然獲釋可能和胡錦濤即將訪美有關。他說，若不是胡錦濤訪問的話，他有可能被繼續關柙，最長可能達六個月，「我想，我十分幸運，胡錦濤主席即將訪問美國，因此，對我來說，時機剛剛好，否則，（我將會被扣）整整六個月。因為根據法例，他們有權扣留我六個月。」 謝純仁重獲自由及消息公布的時間與胡錦濤行程相當「巧合」。胡錦濤原定五日啟程訪美，並到華府會晤美國總統喬治布殊，但臨時以美國忙於颶風「卡特里娜」災難的善後為由押後行程；而中美元首周二將在紐約聯合國成立六十周年首腦會議之前會晤。美方官員早前表示，周二的「胡布會」預計長約一小時，會議雖然短暫，但會談內容仍然會很實在。 胡錦濤自前年三月就任國家主席以來，至少和美國總統喬治布殊舉行五次會晤。前年六月，首次「胡布會」在法國埃維昂八國峯會期間舉行，最近一次亦是在今年七月八國峯會期間，兩人在英國蘇格蘭再次碰面。 路透社/本報記者

獲釋者：我很幸運，時機剛好 胡布今會晤北京放「台諜」

【本報訊】一隻身長四呎、約三百多磅重的流浪黃牛，昨凌晨一時許，在西貢西沙路近水浪窩橫過馬路，遭一輛駛至的士收掣不及撞倒，當場重創倒地，奄奄一息。 肇事的姓朱（四十六歲）的士司機起初受驚駕車離開，但其後因擔心牛隻傷勢折返查看，發現數隻黃牛圍着受傷牛隻苦苦哀叫，可憐兮兮，於是前往馬鞍山警署報案。 警員到場調查，證實被撞黃牛已傷重死亡，其同伴亦已離去。警方事後通知拖車將牛屍吊往路邊草叢（圖），再聯絡食環署派員前來將牛屍撿走處理。	 黃江奇攝

流浪黃牛被的士撞死

香港基督教青年會長沙灣中心與《蘋果日報》合辦「人搵工工搵人」專欄，隔周二刊出，由香港基督教青年會長沙灣中心提供待聘者檔案，供僱主揀選適合員工。本欄歡迎僱主聯絡中心職員陳姑娘（JOYCE）登記空缺或查詢。電話：27088995。

朱先生幾乎每星期也有面試見工機會，但每次都是着他回家等消息，或已請人。雖然如此，他未感灰心，依然努力搵工。「我自知年紀大、學歷低、又冇乜技術，失業咗半年，知道搵工唔易，但我真係唔想靠攞綜援維生，希望有僱主畀機會我。」

待聘人士檔案 檔案編號：215（朱先生）

性別：男　年齡：49 工作經驗：送貨員（七年） 期望工種：送貨員、保安員 曾修讀課程：保安課程 居住區域：深水埗　學歷：小六 專長?性格：有保安員證

性別：女　年齡：22 工作經驗：活動助理、文員、侍應 期望工種：活動助理、文員 居住區域：深水埗　學歷：中五 專長?性格：斯文有禮、懂基本電腦知識  服務熱線 電話：29908288 傳真：23702192 電郵：sservice@appledaily.com

人搵工工搵人：中年漢失業半年盼獲聘

以往不少人以可駕馭手波保時捷（Porsche）而自豪，隨着Tiptronic自動波箱的出現，新款手波保時捷已十分少有。保時捷代理一向有自己的二手車部，而且不乏罕有手波車，連全港得兩部的40周年紀念版也有。 記者、攝影：袁國基

40Years911CarreraCoupe：編號88好意頭

2003年是保時捷911Carrera車系誕生40周年，車廠特別推出40周年紀念版，用上銀色車身、輪圈及把引擎由320hp提升至345hp，全球限量911部，香港只有2部。這部紀念版Carrera還用上6前速手波，除有天窗及Bose音響外，更有可在本港使用的先進導航系統。  製造及首次登記年份：04/04年 手數：0　牌費：無 行車里數：2,700km 當年車價：約$1,350,000 二手叫價：$1,040,000

911CarreraCoupe：快波棍加Sports避震

這部CarreraCoupe嘅上手車主不但揀手波，更加上Sports避震令車身降低30mm、Sports排氣喉及快波棍等。此外，更已換上新車胎及新迫力，狀態有如新車。  製造及首次登記年份：02/02年 手數：0　牌費：無 行車里數：32,500km 當年車價：約$1,050,000 二手叫價：$848,000

911CarreraCabiolet：設香港導航系統

這部開篷Carrera既有Bose音響及電動記憶座椅，更有本港合用的衞星導航系統，只需輸入目的地名稱，便會顯示最快的路線，據知這系統要4萬多元。  製造及首次登記年份：03/03年 手數：0　牌費：無 行車里數：2,700km 當年車價：約$1,440,000 二手叫價：$980,000

地址：長沙灣道924-926號捷成汽車集團大廈6樓 電話：31803911

40周年版手波911Carrera全港得兩部

上星期筆者藉奧迪喺珠海搞嘅AudiQuattroDrivingExperience活動，試揸咗最新頂級豪華長陣版的A8LWB6.0QuattroTiptronic，上車前筆者總覺得呢部長轎放喺賽車場上好像格格不入，但一試就知箇中底蘊，佢唔單止係一部坐得舒服嘅老細車，喺賽車場內更可以showoff晒恒式四驅Quattro嘅威力。筆者今次可以揸住呢部價值200萬嘅豪轎激劈，都咪話唔high！ 記者：陳偉林 攝影：陳偉林、陳偉強

呢部比標準版長多130mm的A8LWB長轎車，要喺珠海賽車場激掟，筆者未坐入駕駛艙前真係有點疑惑，呢部車係咪真係可以咁跑得，及後有個從德國來的導師醒咗筆者一招，佢幫我喺中控台頂嘅MMI多媒體系統中，將懸掛設定在Dynamic的跑車模式，誰不知一起步，滿載四名成人的A8LWB長轎車竟赫然有黐背脊的跑車feel！ 當進入珠海車場第一個T1彎角時候，看似笨重但全車以鋁合金製（車重1995kg）的車身，拐彎竟如絲貼服順滑，加上原車備有主動式ESP，還有四輪高效能碟煞、ABS連EBD裝置，制動可收放自如，到𠵱家都印象難忘。

全車另一個賣點所在，自然是給伸延多130mm的座艙陳設，兩排高級皮椅軟滑貼服，前後座席重具備電控調校，加上四周上乘的桃木修飾，即使置身賽車場中，座艙內仍很寧靜舒服。其次，原車廂內備有FourZone獨立恒溫冷氣連送風裝置，加上全套Bose高級音響及CD座，以及時下流行新追加有Bluetooth免提電話系統，無論前後座乘客都感到方便。

相比之下，屬新一代設計概念的A8LWB長轎車，雖然賣相同線條變得圓渾簡潔，新車主線仍針對一班較成熟的買家關係，筆者覺得其造型未有突破性設計，可幸的是這部A8LWB用上一對Bi-Xenon頭燈，加上四輪可調校高低的電子吸震筒，低矮的外形令部車看來斯文當中仍難掩惡味！

1﹒非一般6前速Tiptronic  2﹒半自動波箱

AudiA8LWB6.0QuattroTiptronicSpecifications

引擎：	5998ccW12DOHC 馬力：	450ps/6200rpm 扭力：	59.2kgm/4000-7000rpm 傳動：	6前速Tiptronic半自動波，恒式四驅 懸掛：	（前）四連桿（後）多連桿 制動：	（前）透氣碟 	（後）透氣碟（ABS） 輪胎：	255/45R18Bridgestone 	PotenzaRE040 尺碼：	5192×1894×1455mm 軸距：	3074mm；車重：1995kg 0-100公里：5.2秒；極速：250km/h 平均耗油：13.8-14.0L/100km 新車售價：$1,980,000 車輛提供：合迪汽車（21538181）

汽車專題：AudiA8LWB6.0QuattroTiptronic 奧迪A8新長轎激掟200萬

今年是一代傳奇女星格麗泰．嘉寶（GretaGarbo）一百歲冥壽，德國名牌萬寶龍將舉行盛大派對紀念。楊采妮、鍾麗緹、李冰冰、范文芳和金素妍等早前以冷豔、自信的「現代嘉寶」造型拍攝相集，向嘉寶致敬。

來年邁進一世紀的名牌萬寶龍（MontBlanc），一向致力表揚藝術成就出色人士，今年是電影女神格麗泰．嘉寶一百歲冥壽，萬寶龍特別推出「GretaGarboSpecialEdition」書寫工具系列，於嘉寶冥壽前夕（本周六），在上海展覽中心舉行盛大派對慶祝，向這位一代傳奇女星致敬。

嘉寶出生於一九○五年九月十八日，原籍瑞典，曾拍攝電影《安娜卡列尼娜》和《茶花女》等名作，但年僅三十六歲即告別影壇，憑冷豔神秘的絕代風華成為經典電影女神。 大會特別在中國、香港、台灣、韓國、新加坡及馬來西亞六個地區，分別邀請具高貴、優雅魅力的電影女星出席派對，包括代表台灣的楊采妮、代表香港的鍾麗緹、新加坡女星范文芳、中國女星李冰冰及馬來西亞女星、曾拍攝電影《金山公主》的女主角TiaraJacquelina。 六位女星早前率先在各地為紀念相集拍攝造型，由形象及化妝師RickChin、服裝師陳華國，為各人度身訂做充滿三十年代ArtDeco風采的「嘉寶look」。其中以鍾麗緹的造型最冷豔性感，上月底她特別來港兩天在酒店內拍攝，穿上粉紫色釘珠晚裝的她，擺出多個如舞蹈般的優美甫士，她更自備數碼相機拍照留念。

楊采妮則穿上一襲粉橙色雪紡晚裝拍照，展示恬靜自信，表現嘉寶的不同美態。六位女星於派對上會獲贈全球限量一百支、價值二萬一千歐元（約二十多萬港元）的格麗泰．嘉寶限量鑽筆。

鍾麗緹、楊采妮冷豔光影重現嘉寶風采

中國國家主席胡錦濤在香港時間昨日凌晨二時抵達墨西哥，進行時間短暫的國事訪問。中墨兩國簽署了農產品准入等協議，中國官員並強調，期望墨西哥進行能源改革，能向中國出售石油。

墨西哥外交部官員表示，墨西哥總統福克斯與胡錦濤會晤後，雙方將簽署一系列協議，包括墨西哥葡萄出口中國及中國的梨出口墨西哥的協議，衞生、檢疫方面的協議，中國還將在墨西哥建設中國文化中心。 中國駐墨西哥大使任景玉則表示，墨西哥是重要產油國，但生產的石油只是內銷及輸往美國，中國希望能向墨西哥購進石油，而中國的石油公司也有在當地勘探。他說：「在墨西哥沒有進行能源改革的情況下，我們雙方很難達成大規模的合作。但我們相信隨着墨西哥國內的法律調整和改革下，雙方的合作可以進一步發展。」

另外，胡錦濤昨日會見墨西哥華僑華人代表時，強調處理台灣問題的決心。他說：「最近一段時期，我們採取了一系列加強兩岸交往的新舉措，顯示我們改善和發展兩岸關係，推進祖國和平統一的決心和誠意。」 胡錦濤重申，兩岸甚麼都可以談，惟有分裂祖國除外，只要全體中華兒女反對台獨，一定可以維護台海和平穩定。 胡錦濤今日將轉往紐約，會晤美國總統喬治布殊，並出席聯合國成立六十周年首腦會議。	法新社/中新社

胡訪墨西哥中國圖搶美石油供應

外資基金賣樓，通常都唔及華資發展商咁多宣傳攻勢，一般只會搵間同聲同氣嘅代理行做顧問，喺發布會上簡單交代吓銷情就算。 不過，澳洲基金（MGPA）近排重售淺水灣道五十六號複式豪宅，一改傳統低調做法，記者會一個接一個之餘，又次次都call齊四大代理區頭造勢，嚟緊重會舉行比賽鬥多成交，送獎金、名車。 咁都未夠，到下個禮拜，會有電視廣告出街，最後重有個名人酒會作總結。相對去年首推時，無聲無息就賣咗十幾間，今次咁大陣仗，但首批十伙暫時重係洽購階段。 電郵地址：nancy@appledaily.com

蘭西情報課：基金賣樓名車做餌

英國廣播公司報道，首相府高級顧問萊亞德勳爵表示，不快樂已成為英國流行心理疾病。萊亞德勳爵指出，英國急需建立一百個治療中心，並要配備一萬位心理治療師來治療這一種不快樂的流行病；而英國國民醫療保健系統應該建立專業心理治療中心，為患者提供快速服務。他並強調，心理疾病比貧窮和失業的危害更大，但英國治療相關心理疾病的治療師數量卻遠遠不足，所以英國在這方面需要來一場革命。

不快樂成為英國流行病

近排兩個焦點新盤先後開賣，樓市又轉熱鬧。其中九龍倉深井碧堤半島三期，賣咗超過二百個單位畀公眾後，噚日做第一輪員工內購。 發展商話，推咗兩層第三座中低層單位畀員工揀，由於樓層較低，呎價應該平少少。 聽講，嗰兩層喺十及十一樓，呎價大概四千。 為咗保持樓盤銷情，九倉搞代理大比拼，下周二公布邊間代理做內購成績最好，中原及美聯歸埋一組，利嘉閣與港置就入另一組。聽聞，勝出代理，可以攞到非常吸引嘅獎品。

碧堤昨日員工內購

代理紛紛擴充，中原地產工商舖部門，喺旺角朗豪坊嘅旗艦店，噚日開張，位於十八樓逾萬七呎。由於中記喺年頭租用，所以租金平啲，十八蚊一呎，三年死約。 九龍舖位部之前租用附近創興廣場，樓層咁啱都係十八樓，但僅七千呎。 既然旗艦店開張，梗要顯吓實力，中記請嚟唔少商舖投資者，好似馬亞木、黎永滔與黎汝遠等，另外同中記熟稔嘅歌星吳國勁都畀面出席。

中記旗艦店啟業

大市繼續在窄幅內上落，恒指高低只相差54點，上晝市有接近兩個鐘頭，恒指就只在10點內上落，大部份股票的買賣價都冇變動，水淨鵝飛，恒指收15199，升34點，成交就縮到只得137億元。期指收15200，高水1點。 呢個月好多大藍籌嘅C輪到期，發行商為要食到盡，肯定會出盡法寶，㩒實相關嘅股票，所以，大市重會有一段長時間在窄幅上落。呢輪有多隻滙控輪到期，滙控（005）嘅表現就一如所料，易跌難升，即使外圍造價127元以上，亦冇用。 早一輪提過，可能會有動作嘅吉林化工（368）同中油（香港）（135），噚日上演一齣雙翼齊飛，吉化高收2.425元，升8.9%；中油收1.75元，升4.1%。吉化呢輪個勢真係好強，7月底推介時股價1.87元，短短個半月，升幅已接近3成。 睇走勢，吉化由今年3月底開始，形成一個大圓底嘅收集形態，噚日一舉而升破頂部阻力，且有3500多萬股的大成交支持，照度上去，短期上升目標指向3.25元。

睇好吉化，業績唔係考慮因素，但股價長期呈強，必然有因，原因只有兩個，唔係母公司注資，就係私有化，個人就認為私有化機會最大。 又睇吓吉化盤數，05年（12月年結）上半年，營業額180億元人民幣，獲利1.29億元人民幣，下跌79%，主要係成品油價格上升未能抵銷原油成本升幅，而吉化亦再發盈警，今年首3季利潤同比料會跌逾50%。 中石油（857）係吉化嘅大股東，持有67.3%權益。吉化經營艱苦，其實大股東已好照顧，為供應較廉價原油同低成本融資作出補貼，兩間公司有好多關聯交易，由05年至07年的3年內，關聯交易高達1894億元人民幣，平均每年成600億元。併購係行業大趨勢，中石油同吉化幾乎係兩位一體，私有化絕不令人意外。 講番中油，暫時重係造緊個上升三角形，但噚日已一舉而升破10日（1.72元）同20日線（1.706元），似有向上突破之勢，三角形上升阻力係1.82元，一升破，上升目標指向2.30元。中油係中石油的兄弟公司，公司會否有大動作，同樣引人憧憬。 郭兆誠

股路縱橫：大成交破位吉化衝3字頭

【本報訊】將於今日公布中期業績的駿威汽車（203），佔五成股權的廣州本田8月轎車產量及銷量只有1.98萬輛及2萬輛，較7月下跌17.32%及13.22%，其中飛度及奧賽德銷量減少28.76%。相反，直接受上海大眾減價衝擊的雅閣同期銷量下跌10.83%。瑞銀預期駿威上半年純利仍由廣本帶動，增長8%，至9.94億元。駿威昨收報2.675元，升1.91%。 廣本首8個月的產銷量為15.24萬輛及14.93萬輛，增27.3%及27.6%，其中雅閣8月及首8個月銷量為1.11萬輛及7.69萬輛，佔當月及累計總銷量55.51%及51.48%。

駿威上月銷量跌13%

番禺太石村數百村民爭取罷免涉貪村長的連串行動，已引起海內外關注，內地法學專家更將「太石罷官」與二十七年前觸發全國農村改革的安徽鳳陽縣小崗村的「大包幹」相提並論，指「番禺太石」有望成為民主化的「鳳陽小崗」。

中國社會科學院法學所助理研究員范亞峰最近表示，太石村村民的和平絕食行動，已構成了具五個特徵的「太石模式」：第一，村民堅持法治原則之下的民主，實現了守法、維權與護憲的三位一體；第二，村民非暴力和平抗爭，被打不還手、被罵不還口，告別了中國農民以暴易暴的革命傳統；第三是無限期、有限度的絕食抗議，其見好就收的妥協精神，有別於一切激進主義；第四，除了利益，行動還以村民自治為中心，形成權利和利益並重的政治哲學；第五，行動中互聯網與真實人際關係網絡結合，使陌生人與熟人融為一體。

范亞峰指出，二十多年前，鳳陽小崗村民自下而上的大包幹，獲自上而下的肯定而擴展全國；今天，盼望官民雙方能夠和平、理性、克制、秩序地處理太石事件，為中國的法治民主建設奠定官民互動的基礎。 本報記者

太石可成爭取民主典範

蘇慧倫主演的電影《深海》是今屆高雄電影節雙開幕片之一，為了支持《深海》，蘇慧倫義務為電影節擔任代言人。蘇慧倫日前拍攝電影節宣傳相，被要求以性感裝扮示人，望傳媒以大篇幅報道，結果她只穿上牛仔短褲亮相。

蘇慧倫義務宣傳稍露即止

【本報訊】姓黎三十七歲婦人，昨晚七時許在葵涌和宜合道泳池對開橫過馬路，突然遭一輛私家車撞倒，後腦着地受傷，司機報案，救護員到場將她送院治理。據稱她居於大白田村，疑心急歸家肇禍，稍後她由荃灣仁愛醫院轉往瑪嘉烈醫院深切治療部搶救（圖），目前情況危殆。 麥超億攝

當年今日