尊子記事簿 - 尊子

五．一節的長假讓昆明國家隊的訓練場變成了遊客觀光的公園，這些天圍在場邊的記者少了，而前來追星的少男少女們將球場圍得水洩不通。球員在訓練中的笑容明顯增加，原因當然是仰慕者在外面瘋狂的喊叫，「李瑋峰，我愛你」、「祁宏，好樣的」、「李鐵，你最棒」……女孩子們就像比賽似地你一句我一句，絲毫不管旁邊男生們的起哄。被喊到的人雖然只露出淡淡的微笑，心裏當然是受用得很。 我注意到，一個身穿黑色休閒服的女孩子一連三天從早到晚等在球場門口，待球員走出來時索要簽名。中國隊的大巴開回別墅區，她就守候在大門口，眼巴巴地盼着他們再能從這裏走出來。她的本子很精緻，簽名越來越多，她興奮地向其他孩子炫耀，臉上流露着幸福的光采。 看着她，我彷彿回到了自己的學生時代。那個時候的宿舍裏，貼滿了明星的玉照。我和女伴們崇拜的是山口百惠和三浦友和，喜歡《上海灘》裏的周潤發和趙雅芝。我們收集有他們頭像的掛曆、明信片和不乾膠貼紙，雖然與現在的新鮮玩藝相比，這些東西全是小兒科，但那時所有人都樂此不疲。偶爾被父母發現，也會換來嚴厲的訓斥，被罵「不務正業」，可還是不肯放棄這份執着。 一切都成為久遠的記憶。年初的時候在體育館作節目，與迎面的年輕人擦肩而過，走出好遠才想起，那不是大名鼎鼎的謝霆鋒嘛，伴舞的女孩子們為他發出尖叫，我卻覺得有點好笑。

追星的日子 - 李響

「食品一條街」並不是一條街，各類商店和餐廳都擠到一座大廈裏面。 走進去時要撥開很厚的透明塑膠簾。非常之髒，我讓北京友人先走，隨後竄入。 天津的三大食物是麻花、耳朵眼和狗不理。麻花是很硬的餅，像油條一樣捲起來，有些商店做了樹幹般巨大的麻花，用之招徠客人，在上海城隍廟也見過。

所謂耳朵眼是種糕點，由很多不同的原料和口味配搭。我不太吃甜東西，沒買。 姓張的人在天津可威風，除了「泥人張」之外，在食品一條街的商店招牌可以看到「果仁張」和「崩豆張」。 「崩豆張，吃了崩牙！」北京友人嘲笑。 「有沒有冬菜？」我問。從小吃的天津冬菜，是用一個瓷甕裝住，至今包裝不變。來到原產地，非買不可。 「甚麼叫冬菜？」友人不懂，問了幾個當地人，也沒聽過。原來只在福建和潮州流行。 「狗不理」包子有家專門店，既來之，就走進去，門口有塊牌子，說明「狗不理」這個名稱的來源：有家人年老生子，為了容易養，叫兒子為狗子。狗子長大學了一門藝，做的包子好吃，客人爭着買，狗子忙起來沒時間回答，狗不理這塊招牌由此而響。

這粉碎許多其他的傳說，經老店證實，名稱來源再也不必疑問了。 餐廳分兩部份，外面的只是吃小食和包子，自己買完票去拿，裏面要叫其他菜才能坐。我們目的是包子，坐外邊，狗不理只分菜肉和三鮮兩種，後者包了豬肉、海參和蝦。 比小籠包大一點點的包子，吃起來還是菜肉餡好，北京友人說別期待太高，否則失望。 北京和天津的關係，應該像東京和橫濱才對，這一天，總會來到。

天津印象（下） - 蔡瀾

演藝人也要用腳，必須腳骨力強，才能在台上不斷又唸又做、又唱又跳。「香港話劇團」正在上演的《如夢之夢》，更是特長舞台劇，全長七個多小時，觀眾坐着也是悠長考驗，演員走來走去，更要傾盡全力。 《如夢之夢》平日分兩晚演出，假日則日夜場，演足全套，我上星期天去看，中午一時許啟程，午夜十二時許才回到家。以我長年看戲的經驗，亦從未試過這樣「持久戰」，兩次小休都要跑去做運動，大休則吃大餐補充精力。 此劇由台灣名家賴聲川編導，是他投身劇藝二十年的總結兼創新，不但篇幅特長，舞台形式亦與眾不同。觀眾坐在旋轉椅子，轉來轉去觀看四周演員，彼此都團團轉。 前年看過另一劇團「劇場空間」的旋轉劇《正宗浴室》，那是翻譯英劇，觀眾席就設在中央大型旋轉盤上，似乎電動地全體轉來轉去。我覺得好玩，但有些觀眾轉到頭暈。今次不是被動式齊齊轉，而是各人坐在旋轉椅上自轉，不想轉也可以，比較舒服。不過也要作好身體與心理準備，跟平時看戲不同。 《如夢之夢》的故事人物很豐富，可以發展成電視劇，作為話劇則大可濃縮，上半部拖得太長。下半部是戲肉，最後兩個多小時由汪明荃飾演嫁到法國的上海名妓，最有戲劇吸引力，儘管彭杏英在上半場亦演得很好。

特別長的旋轉劇 - 石琪

街坊街理 - 阿 Pink

吃開口飯，意思是憑說唱討生活。梅艷芳、張學友，做「脫口騷」的JayLeno、DavidLetterman，吃的當然是開口飯。一開口說唱，他們的口袋馬上有人往裏面塞鈔票。廣州俗語「擘口仔」，正是指賣唱的人。擘口，就是開口。 其實政客吃的，也是開口飯，光靠一張嘴巴胡謅瞎吹。我說九個總統，十個都是侃爺，要是不會吹牛就該去吹色士風，不該從政。你看克林頓，當真是天生吃開口飯的材料，能吹色士風，更能吹牛，還把自己吹成了白宮當家。 有報道說，跑出白宮這一年多以來，他憑一張嘴，就掙得四千萬美元，哇噻！原來他到國外去演講，每次收費二三十萬美元，在本土開開口，也起碼收費十二萬五千美元。他的演講會，讓他每年進帳一千五百萬美元。這還未把他寫回憶錄的潤筆算在內，那是一千二百萬美元。他的一枝禿筆，看來不正是會出墨水的三寸之舌嗎？你能保證他不以筆為口侃大山？ 當然，也有開口開得不好，讓口裏的飯把自己噎死的，中國就有個王莽。他死後，老百姓恨他生前好話說盡，惡事做盡，不光把他的頭懸於市街，還把他的舌頭割下來切碎分吃掉。本地那幫吃開口飯的混蛋卻有幸，信口雌黃，做錯事只是對他們問而不責，居然能保住烏紗和舌頭，可真羨煞王莽，笑煞克林頓。唉，這皆因我們的領導有口常開，有眼常閉。

開口飯 - 李登

筆者曾經質疑，強迫市民購買醫療保險是違反人權的事，這是一個概念上的問題，很值得營營役役，習非成是的香港人靜靜下來，細想一下。這裏面有兩個層次。 首先，筆者認為任何人有自主權選擇自己的生活方式，只要不侵害別人便可以了。政府的角色，止於救濟扶助無助的個人，而不是干擾人民的生活方式與選擇的權利。更不是以執政的人的生活價值觀強加於人民頭上，縱然這是出於良好意願。董伯所推崇備致的新加坡式、家長式管治，不少香港人包括筆者就十分討厭。 強積金就是一例，強迫市民儲蓄，無論是出於善意或是推卸責任，對人民都是一種干擾。選擇年輕之時花天酒地，花盡每一分錢，也可以是一種選擇。 醫療保險就更加過份，醫療界與法律界在我們的社會是特別有權勢的專業，力量足以左右政府政策。醫療成本日高，是因為依附這行業的專家科學家日多，競相發展高科技的醫療技術，但人類的新疾病因為新科技的出現而出現，成為惡性循環，尾大不掉。政府承擔不了，就要市民供款支持他們的事業。 筆者是一生人只看過一次醫生的人（牙醫不計），因為發覺絕大多數病症其實都會自行痊愈，根本不必看醫生，更覺醫療保險討厭。

醫療保險干擾自由 - 王岸然

中國人說「修身、齊家、治國、平天下」，四個層次，一步一步的上，但上了高一級，並不代表可以放棄之前的，國與家難以分割，無國又怎能安家，無家又怎會愛國？ 但說時易做時難，「自身、家、國、天下」均兼顧得到的實在沒幾人，而現實告訴我們，在近代史中，搞政治的一旦要治國就無時間齊家。軟禁多年終被釋放的昂山素姬就是一個例子。 昂山素姬是女人中的異數，沒幾個女人願意為事業而完完全全放棄家庭（做相反的就很多）。為了堅持自己的事業，昂山放棄見卧病丈夫的最後一面，表面看好難明白一個女人怎能如此忍心，怎能放棄家庭，可是想深一層，她的事業不就是千千萬萬個緬甸家庭嗎？ 世俗都難以體諒為事業而放棄家庭的女人，甚至不認同她們，認為這樣做是自私的，因此要償宏願的女人所受的阻力往往比男人大。理想愈大，阻力就愈大。 有沒有想過？要達到同樣的成就，女人往往要比男人克服更多。 昂山素姬的氣質，是她纖弱身軀內那股比男人更強的堅毅；昂山素姬的美，毋須濃妝豔抹、毋須華衣美服。

昂山素姬的美 - 李敏

公務員減薪，本港並無先例。在現行制度之下，頂多是凍薪，未試過減薪。當然，制度不是一成不變，舊制度不能適應新要求，就須改革，但是必須先成立新制度，然後按新制度減薪，不是財政司司長一句話就減若干百分點。改制必須經過諮詢，減薪必有依據，這是政府機構有異私人機構重要之處。公務員體制必須保障某程度上的穩定，缺乏得到廣泛認同的制度，政府與公務員之間就會失去互相信任。 立法減薪，正如昨天本欄討論，在本港並無先例。政府盤算以立法方式通過減薪，是創立先例，立法會理應謹慎對待。如果立法的原因是有需要澄清，那麼政府就須解答目前究竟有甚麼不清楚明確之處，為甚麼不能用其他方法澄清；如果立法是為了避開基於合約或僱傭關係上的權責，因為立法可以凌駕合約，又可以訂明僱傭權責無效，那麼政府就須交代，要立法會立法取消的是甚麼合約上或法律上的權責，及有甚麼取消的理由。 無論如何，立法會在通過之前，也會先諮詢受影響的公務員代表。法例應該反映及保障共識，不應用作壓倒異見的工具。公務員與政府之間若達致共識，立法不會有大問題；但若雙方存在歧見，立法就必然會令爭議更加激烈。剛公布的薪酬調查顯示，絕大多數公務員應減薪的幅度不大，政府若仍堅持立法減薪，恐怕會令人感到真正目標是建立先例。

先例 - 吳靄儀

昂山素姬重獲自由，臭名昭彰的軍政府聲明提到，歡迎昂山素姬領導全國民主聯盟參政。 昂山素姬八八年時四十三歲，回國探望病重母親，此後便沒有離開過祖國。參政改變了她半生的命運，將一個牛津大學畢業生的前程孤注一擲，押在緬甸政治獨裁與民主搏鬥上的這個注碼，讓昂山素姬擔負整整十四年、無法自由活動的家居軟禁代價。昂山素姬「輸」得最痛的，莫過於九九年，身罹癌疾的丈夫遠赴緬甸求見妻子，軍政府拒絕讓他入境，但不斷游說昂山素姬赴英會夫。素姬自忖若然動身，軍政府絕不容許她回國，惟有堅拒離開。丈夫最後在兩個多年沒見母親一面的兒子懷中去世，家庭團聚的遺願，始終未圓。 從仰光大學林蔭道的兩層高寓所走出過去十九個月軟禁陰影的昂山素姬，那張依然滿是雕塑菱角的臉，在五月白燦燦的大太陽映照下，有點不支的憔悴。歡呼的群眾強擁她一吻，那是一位首都女支持者。素姬怪怪的笑了，擠在老中青組成的歡迎人海中的身軀搖搖晃晃的，那瘦得幾乎難以紗麗緊緊裹起來的胳膊腰肢，讓電視新聞觀眾一剎間，有趕上前去，出力扶她一把的衝動。 去年底我遊緬甸時心理掙扎，覺得背棄了一直向國際社會要求杯葛軍政府的素姬，所以視行程最後一天的腹絞痛是我應得的報應。今天素姬自由了，我誠意向朋友推薦害我清腸的緬甸街邊檔喇喳麫。

早安，昂山素姬 - 陳也

用燒炭來自殺和謀殺似乎已經繼禽流感後成為香港的另類風土病。這些悲劇接二連三地出現，無日無之，教人心寒。敢問一句：究竟孩子們是個別個體，還是成年人的附屬品？父母怎可能如此喪心病狂，忍心剝奪他們生存的權利？父母如果愛錫子女，怎可能這麼自私？難道死也要死得絢爛和熱鬧？絢爛得像撲火的燈蛾？熱鬧得像闔家去旅行？撲火的燈蛾倒有一點良心，不會要自己的孩子陪葬！ 燒炭者死於一氧化碳（CarbonMonoxide）中毒，縱使血氧過低，皮膚仍然呈現出粉紅的顏色而沒有發紺（Cyanosis），這是因為血液中充滿着一氧化碳血紅素（Carboxyhemoglobin）。當一氧化碳和氧氣同時出現，基於前者較後者的連結傾向強二百倍，氧原子給擠了出來，造成氧基血紅素（Oxyhemoglobin）偏低。由於血液的含氧量不足夠應付身體的需要，於是出現缺氧。輕微缺氧則破壞腦神經，嚴重缺氧則導致死亡。名人的例子俯拾皆是。 「你走投無路時，會考慮燒炭自殺嗎？」朋友問。 「不！有你嘛，當然會找你幫助……」我天真地說。 「如果我不肯幫，或者幫不着呢？」他有點忐忑。 「那我會找你太座，她人品比你好一點……」我實話實說。「你太太也拒絕的話，我只好孤注一擲，找你的一對寶貝子女，騙他們豬仔錢甕裏的利是錢……」我陰森森的道。

一氧化碳 - 譚詠康

女人做神父，我不明白為甚麼不可以。 名字也許需要修改一下，不叫做「神父」，那就叫做「神母」吧，沒有甚麼大礙，一樣可以英明神武。 你也許會抗議，神父那件袍，和那條神父衣領，女人穿起會怪怪的。這個我絕對同意，你我穿起女人衣服也會很怪，但世上有服裝設計師這回事，不可以設計出一套好看的神母制服嗎？ 而，開彌撒、講道理、為人洗禮、辦堅振，等等，神父做得到的事情，神母其實也做得到，所以我不明白，為甚麼女人不可以做神父。 當然，如果讓女人做神母，理論上，她便一樣有機會步步高升，當上主教、大主教、紅衣主教，甚至教宗！但那又有何不妥？你以為做主教和做教宗是做鴨，一定需要是男性的嗎？ 也許你會說，女人需要生孩子，這是她們的天性，不可以強她們違背天性。但，男人需要性交（這是神賦予男人的天性！），做神父不是根本已違背天性了嗎？（事實上，我也不大明白，神父為甚麼不可以結婚生子。） 身為罪人和麻甩佬的你，也許會說，向神母辦告解，不大方便，因為神母是女性，當你把你那些很男人的罪行——打老婆、玩女人等——向她直言，你會覺得尷尬。可是，女性向神父辦告解，又不尷尬嗎？神父和神母，都不是神的代表嗎？只有男性才可以做神的代表嗎？你以為神的代表，是代表新界的鄉紳的嗎？ 神母如果可以與神父平起平坐，或可減少神父孌童事件；起碼，英明神母心水清，會「昅住」神父，監察他們英明不英明。

英明神母 - 林振強

胡錦濤訪問美國，似乎成果令人滿意，美國佬冇畀香蕉皮佢踩，對佢好客氣，好似錫住晒，驚住影響胡錦濤在中國嘅前途。美國佬當正佢係上賓遊客，唔同佢大講西藏、台灣、人權、法輪功，算係好畀面，畢竟美國人都係想透過呢次高格調訪問，摸清楚Who'sHu啫。 中國人對美國嘅感情，其實係表面冷淡，內裏熱情，人人都鍾意留美。據中貿林多年在中國做生意經驗，行街鄭呢兩年踎喺上海嘅經驗，好多老友曾在中資上市公司做過高層管理人嘅經驗，啲幹部全部緊跟中央路線，只要上頭吹乜風，佢哋就會大罵美國傷害中國人民感情，但骨子裏，自己咁搏命做事，都係希望送子女出洋，首選當然就係美國，只要能搞到仔女到咗紐約、三藩市之類讀書，就會成身鬆晒；但奇怪嘅係，啲幹部唔多睇得起英國，好少為子女到英國讀書而努力奔走，刻意經營。 胡錦濤在美國演講，話中國留美學生現時有五萬幾人，可能未計算埋以前留美而不回國嘅學生；自改革開放以來，留美學生應該數以十萬計，呢班人有啲回流中國，慢慢逐步爬上管理層、幹部層，影響力咪話唔大，以後嘅第五代、第六代領導人同領導班子，分分鐘係留美學生天下。以歷史眼光睇，中美關係只會繼續係互相利用、互相增進溝通，唔會曳得去邊。

暗戀美國 - 左丁山

有些人一出來就有壓場的功力。 是「功力」，不是「努力」。 這種懾人的氣度，似乎不是努力可以達到。 工作的環境，大部份不過各在自己崗位努力，總得有站出來的領導人吧。若這些人完全不必使用小動作、大動作、假動作、誇張動作，已令底下人心服口服，聽從吩咐，是天生的「角兒」。學也學不來，買也買不起。決非金錢可搭夠。 人未到聲先到？人未紅衣先紅？虛張聲勢，是欠缺自信。 ──不過也有自信爆棚的。壓不住場，非得有個銜頭，狐假銜威。給了你這名，你也沒這份。不管明場暗場，都是冷場。你怯場或笑場，重排場，靠捧場……就是不能壓場。有心無力。 台上角兒，藝不驚人不挑帘。儘管受盡欺凌，含冤莫白，百般委屈，肝腸寸斷，生死大限，一個被壓成薄片的人，還是以他們的技藝壓住全場。 情場上也有所謂壓場──你愛他多過他愛你，他便壓場。相反，你也是。這方面，就不講功力了。只因心甘命抵，莫名其妙。

「壓場」的功力 - 李碧華

鍾先生：我們是一群保險從業員，拜讀閣下日前《慎買保險》一文，有些意見交流一下，不吐不快。閣下提及的火遮眼經驗，我們不排除保險公司的確有其問題存在。不過，責備人之餘，是否也要反省自己的責任呢？ 一，投保前應認真的了解。很多人投保時都沒有認真地去了解所購買的保險，就如閣下在電話裏貪便宜地買下，由於不認真，所以連沒有收到保單也不知道。在不認真的情況下，必然不會得到認真的服務。 二，投保時不懂選擇。文中提及閣下「聽說這已經是最好的保險公司了……」聽說得來的資料並不代表是事實，只能作為參考罷了，這是很容易明白的道理。其實，對事物一知半解而能不恥下問，也無傷大雅。閣下將個人的經驗與大眾分享，亦是人之常情，但閣下對保險絕對是「半知一解」。

事實上，每一行業皆有不善之處，不過亦有千萬人於保險常獲得裨益。作為傳媒工作者，這樣言論實在很容易導致別人收到錯誤的信息，難道眾人皆醉唯閣下獨醒嗎？歡迎閣下與我們討論。 美國來的最大的保險公司最特別的組別從業員「Sucess-PP全組別」 收到上述這封電郵，原文照錄。 我不知道這「Sucess-PP全組別」是甚麼東西，既然這東西用這麼囂惡的態度跟我「交流」，我只好也用擅長的「暴力語言」跟這東西「討論」。我相信這封電郵，是沒經過「全組別」開會議決，就由一個人妄自傳來的；這件事，跟「美國來的最大的保險公司」恐怕也全無關係，純綷是一個心術不正、怕保不住飯碗的「最特別的組別從業員」的嫁禍行為。保險從業員，大部份是很好的；偶然，也有很壞的；這封電郵，反映了這種典型的「壞」，壞在哪裏，明天我就「將個人的經驗與大眾分享」。《害群「從業員」》上

我跟你這東西「討論」 - 鍾偉民

一位讀者來信，說見蒸餾水標着puredistilledwater三字，不明白為甚麼不寫purelydistilledwater；另一位則說有大學校外課程講師把smallcostlytasks解作「成本不高的工作」，但他覺得應是「小而成本高的工作」。他感到困惑的是：「兩個形容詞連用，怎樣分辨第一個形容詞是修飾其後的形容詞還是其後的名詞？」  按連用的形容詞（adjective），一定都是修飾其後的名詞或代名詞，例如puredistilledwater（純淨蒸餾水）、smallcostlytasks（小而成本高的工作）。Water、tasks之前的都是形容詞。  形容詞只可修飾名詞、代名詞；要修飾形容詞，須用副詞（adverb）。副詞還可修飾動詞或另一個副詞。  比如說，purelydistilledwater的purely是副詞，修飾形容詞distilled，似可譯做「蒸餾得純淨的水」；把strangeoldman（奇怪的老人）的形容詞strange改做副詞strangely，則是說「老得奇怪的人」。  「成本不高的工作」應是low-costtasks，以形容詞low修飾名詞cost，而兩字合成一個形容詞。文法類似的詞語有high-classhotel（高級旅館）、advancedlevelexamination（高級程度試）等。  副詞和形容詞一般不難分別：多數副詞都是在形容詞之後加ly而成，例如pure、strange、slow等是形容詞，purely、strangely、slowly則是副詞。

當年今日